Collection Rich

Collection Rich

Devenez un mixologiste ou 'clicquologiste' et exprimez-vous en expérimentant avec les cuvées Veuve Clicquot Rich et Rich Rosé, les premiers champagnes destinés à être dégustés avec de la glace et des ingrédients frais.

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UN NOUVEAU RITUEL: CLICQUOLOGY

Historiquement, on nommait Rich les vins assemblés pour créer des champagnes doux. Des bouteilles Veuve Clicquot datant de 1840 retrouvées récemment contenaient même près de 150 grammes de sucre par litre. Historiquement en Russie, les consommateurs ajoutaient du sucre à leur champagne, ajoutant ainsi une touche personnelle à leur vin.

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Définissant le style et l'approche de la Maison Veuve Clicquot, l'assemblage du champagne Veuve Clicquot Rich se compose de Pinot Noir (45%), conférant au champagne sa structure. La proportion importante de Meunier (40%) donne à l'assemblage sa rondeur et celle de Chardonnay (15%), toute sa fraîcheur. 15% de Pinot Noir, vinifié en rouge, viennent compléter l'assemblage du champagne Veuve Clicquot Rich Rosé.
Le caractère unique du champagne Veuve Clicquot Rich est dû à son dosage de 60 g de sucre par litre, sublimant les arômes de l'assemblage. Comme l'explique le chef de cave de la Maison Veuve Clicquot, "le sucre intervenant dans le champagne joue le même rôle que les épices dans une recette. S'il est dosé correctement, il est capable de révéler des arômes spécifiques et d'interagir avec certaines saveurs".

LA DÉGUSTATION

Avec Veuve Clicquot RICH, le fruit est stimulé à un niveau inédit. Le Pinot Noir signature de Veuve Clicquot, avec un dosage supérieur, est doté d'une nouvelle polyvalence tandis qu'une plus grande présence de Meunier privilégie les notes fraîches, fruitées et gourmandes.