Veuve Clicquot est en faveur d'une consommation modérée de ses produits par le biais de Moët Hennessy, membre de l'organisation Wine in Moderation.
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
A l'occasion de la fin d'année, cinq de nos Chefs Garden Gastronomy ont imaginé des recettes inédites autour de notre cuvée La Grande Dame 2015.
Mattia Trabetti et le Chef talentueux et visionnaire d'Alto, restaurant récompensé par une étoile Michelin en 2025. Situé à Fiorano Modenese, il propose une cuisine durable et créative, profondément enracinée dans la terre et la saisonnalité. Guidé par son instinct et une recherche constante de technicité, il explore les limites du goût en mêlant avant-gardisme et respect des matières premières.
"Nous avons imaginé un plat dont les notes grasses, lactiques et fumées, s'accordent avec La Grande Dame Rosé 2015. L'association avec la cuvée offre une expérience complexe et intense : la générosité du Pinot Noir libère des notes de fruits rouges et d'épices et sa fraîcheur enrichit incontestablement le plat."
Mattia Trabetti
Champignons, noix et Parmesan.
La Grande Dame 2015, une année solaire exceptionnelle pour un vin tout en tension et en élégance, met à l'honneur le Pinot Noir présent à 90% dans son assemblage, en respectant la vision de Madame Clicquot « Nos raisins noirs donnent les vins blancs les plus fins ».
Cette cuvée millésimée rappelle la force et l'esprit audacieux de celle que l'on surnommait "la grande dame de la Champagne".
Dans la lignée de la vision audacieuse de Madame Clicquot, la Maison a créé en 2021 Garden Gastronomy, la signature gastronomique de notre cuvée La Grande Dame.
Une collaboration avec des Chefs étoilés du monde entier, qui s'inspirent d'une cuisine de jardin, plus durable et plus responsable, et créent des accords autour de la cuvée. Une gastronomie engagée, végétale et colorée, ou les légumes, herbes et fruits sont mis à l'honneur, tandis que les protéines animales sont cuisinés comme des condiments.
