年份貴婦香檳

被譽為“偉大的香檳夫人”的凱歌夫人可謂是一位時代的先鋒。丈夫於1805年去世後,年僅27歲的她執掌家族事業。當時的商業世界中根本沒有女性的位置,而她的行為無疑是走在了時代的前端。對創新的嚴謹態度,對品質的執著追求,她的堅韌與直覺讓她改變了命運的軌跡。

崇尚自由又宏圖壯志,她敢於宣稱“我要我的品牌在紐約位居一線,就像在聖彼德堡一樣。”她的簽名在今天成為凱歌在世界各地的印章。

這是一個偉大女性的故事,也是一個偉大香檳的故事。

為慶祝凱歌香檳的二百周年,1962年凱歌貴婦香檳(La Grande Dame)誕生,並於1972年推出,以紀念這位極具代表性的堅強勵志女性。

釀酒技巧

A大膽的混合
92%黑皮諾
凱歌貴婦粉紅香檳以來自布茲(Bouzy)的柯林酒莊(Clos Colin) 14%的黑皮諾紅葡萄酒為特色,布茲柯林酒莊是凱歌葡萄園最具歷史感的酒莊之一。
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凱歌貴婦香檳——凱歌卓越的體現

Vineyard Vineyard Vineyard Vineyard Vineyard

凱歌於特級葡萄園的歷史可以追溯回1760年。凱歌夫人知道自己需要最好的葡萄來生產出頂級的香檳。得益於她的遠見卓識和獨到眼光,她親自選擇的葡萄園最終都被證實為香檳區內最優秀的葡萄園。她因此收購的一些著名葡萄園有: Verzenay、Verzy和Bouzy。這些葡萄園在分級制度推行後全部被評為特級葡萄園,用以混釀貴婦香檳。

品酒筆記

凱歌貴婦粉紅香檳2008呈現美麗的粉紅金色,略帶一點銅色。
入口飽滿絲滑,然後變得純淨而帶有清新香氣。 黑皮諾的豐富口感經過在凱歌酒窖緩慢悠長的陳化后產生美麗的共振。 葡萄酒顯示出強烈的紅色水果(樹莓和草莓)特征,融合柑橘類(血橙、西柚)的純度,最終在微妙和濃烈之間找到完美平衡,呈現出紅色漿果、南非博士茶(rooibos tea)和精細真皮的特征。
口感微妙絲滑。 水果香氣芬芳,表現出人意料,紅色和黑色水果(櫻桃、草莓、黑莓和黑醋栗)的豐富口感盡皆呈現。 濃度的高低取決於長期陳釀、干花和香料感,呈現出不可思議的複雜性,值得最佳黑皮諾香檳的稱號。
Agreements
mets & wine
  • 牛肉
  • 蝦餃 (Ravioli with prawns)
  • 羔羊肉
  • 釀番茄

技術識別

構成酒莊紅葡萄酒補液清爽感果味
構成
Pinot Noir
92%
果味
Meunier
0%
清爽感
Chardonnay
8%
酒莊
Blend
0%
紅葡萄酒
Clos Colin Pinot Noir
14%
補液
Brut
6G/L
Serving temperature
10-12
陳年潛力
15
Years
混合
6
Crus
  • Grands crus
  • Premiers crus
  • 其他葡萄园

貴婦香檳與巴卡拉強強聯手——法式技藝的象徵性創造。

凱歌夫人揮毫指點江山,統治分佈全球的帝國。正是通過郵件的方式,她吩咐代理人,回復客戶,聯絡友人。

凱歌酒莊隆重推出“貴婦香檳與巴卡拉強強聯手”,受書信傳統啟發的墨水瓶。兩家享有獨家技藝的大師級王朝,激情創造,追求卓越,共同完成這個彰顯法國傑出匠心的藝術品。

共十五套限量珍藏,每一套都帶有巴卡拉的簽名和編號,搭配6瓶凱歌酒莊精選最優秀年份的貴婦香檳:1989、2004、2008、天然型和天然型粉紅香檳。打開墨水瓶,一個黑色和金色的錫制香檳桶展現眼前,隨時迎接貴婦香檳精選的任一瓶佳釀。底座抽屜,內藏四個巴卡拉水晶杯,可以轉化成皮質託盤。