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介紹NEW MAKER:@CHARLESCOMPAGNON

我們的使命是令人們獲得生活的靈感,提升生活品質,讓生活更有樂趣。 那些New Makers充滿生活靈感,他們賦予自己夢想成真的機會。 他們會毫不猶豫地改動預先建立的自己的類別代碼。 他們自己會不停地進行發明和再發明。 他們來自世界各地,來自所有時代,無論男女。 他們是遊戲改變者,他們正在用真正的樂觀精神塑造未來,他們擁有真正的聲音。

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New Makers : Charles Compagnon

我們要求New Maker @charlescompagnon 專為黃標極干型香檳製作菜餚。 在他位於巴黎的兩個餐館,大膽和創新是烹調後面的驅動價值,以及他調製的工藝咖啡和他作為侍酒大師的工作。 使用他在鄉村的家附近生長的食材,應季本地產物令 @lericher_ and @52faubourgsaintdenis 的菜單大放異彩。 #LiveClicquot

正值大黃和蘆筍季, @charlescompagnon’s 的白蘆筍抹上麵包屑,搭配大黃沙拉,專為我們的黃標極干型香檳而設計,為夏日餐桌增添清新口感。 這裡是他的製作方法: 您將需要為每人準備一根白蘆筍,麵粉,兩個雞蛋,帕爾馬干酪和麵包屑,烹飪用無水黃油,一小束大黃,一小束綠蘆筍,再加上兩個雞蛋,以及半個檸檬汁以製作沙巴翁(sabayon)。 首先準備沙拉,為每人準備一點大黃和蘆筍,削成薄片或用刨絲器切割并混合。 接下來製作沙巴翁,攪拌雞蛋,然後在起泡時添加檸檬汁。 繼續攪拌,直到成為更濃的軟凍狀。 加入一點麵粉,帕爾馬干酪和麵包屑,然後打入兩個雞蛋,加鹽和胡椒,一起混合製成crumb(糕點屑)。 修剪白色蘆筍,系在一起在沸水中焯幾分鐘,然後用crumb混合物塗層,用無水黃油嫩煎至棕色。 馬上上桌,搭配大黃和蘆筍沙拉,一勺橘子沙巴翁和一杯凱歌香檳的黃標極干型香檳。

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介紹New Makers(新製作者):@missmaggieskitchen 我們的使命是啟發人們的生活靈感,提升生活品質,讓生活更添樂趣。 那些New Makers充滿生活靈感,當遇到賦予自己夢想成真的機會時。 他們會毫不猶豫地改變既定的自己。 他們自己會不停地進行發明和再發明。 他們來自世界各地,來自所有時代,無論男女。 他們是改革者,他們正在用真正的樂觀態度塑造未來。