Veuve Clicquot Vintage Brut 2015 ​

L’histoire de Veuve Clicquot est faite d’audace et de créativité.
Veuve Clicquot présente avec son millésime 2015, la 67ème édition millésimée de la Maison depuis la création de son premier champagne Vintage, en 1810.
Des lors, la Maison Veuve Clicquot a cultivé un art du vieillissement.

Details

La prédominance du Pinot Noir (50%), la touche de 10% de vins produits en fûts de chêne et l'élevage prolongé sur lies donnent la puissance et la richesse aromatique si typiques du style Veuve Clicquot Vintage. Le Chardonnay (30%) apporte l'élégance et la finesse d'un vin parfaitement équilibré. Un faible pourcentage de Pinot Meunier (20%) vient compléter l'assemblage. 
L'assemblage du champagne Veuve Clicquot Vintage 2015 se compose de 13% de vin tranquille rouge, exclusivement issu du cépage Pinot Noir de Bouzy.
Le vieillissement prolongé sur lies, ainsi que le vieillissement en foudres de chênes de 10% des vins composant cet assemblage, confèrent à cette cuvée une puissance et intensité aromatique. Les vins élevés ainsi acquièrent une complexité supplémentaire, avec des notes d'épices et de subtiles notes de torréfaction et de pain grillé qui donnent à ce champagne millésimé une richesse infinie.

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Notes de dégustation

Ce vin se définit par son élégance, sa tension et son énergie.

La verticalité, la minéralité et la tension s'expriment dans un 1er temps, le vin dévoile ensuite des notes de pain grillé, torréfaction, et de pralin.

La très belle structure apporte de la droiture à la cuvée.

Details image
Pinot Noir
50%
Meunier
20%
Chardonnay
30%
Pinot Noir Bouzy Grand Cru
13%
Dosage
Brut
6 G/L