Vintage Rosé 2008
CHAMPAGNES VINTAGES
VINTAGE ROSE 2008
Veuve Clicquot a présenté, en 2008, le 65ème millésime de la Maison depuis la création de son premier champagne Vintage, en 1810.
Propre à tous les champagnes Veuve Clicquot, la prédominance de Pinot Noir (61%) leur confère la structure emblématique de la Maison tandis que le Chardonnay (34%) apporte l'élégance et la finesse d'un vin parfaitement équilibré. Un faible pourcentage de Meunier (5%) vient compléter l'assemblage. 14% de Pinot Noir de Bouzy, vinifié en rouge, viennent compléter cette cuvée. Dans le cas du champagne Veuve Clicquot Vintage Rosé 2008, 5% des vins de l'assemblage sont élevés dans de larges tonneaux en bois (foudres) provenant de forêts du centre de la France. C'est ce qui le différencie des autres millésimes de la maison Veuve Clicquot et accentue sa puissance comme sa richesse aromatique. Les vins élevés de cette manière ont pour effet de relever l'assemblage, tels des épices, lui conférant de subtiles notes grillées, boisées et vanillées.
Notes de dégustation
En dégustation, l'attaque franche laisse place à une bouche d'une grande ampleur, dynamique et structurée. En parfait accord avec le nez, la minéralité dévoile ainsi les arômes gourmands de fruits rouges du Pinot Noir associés aux notes d’agrumes légèrement confits du Chardonnay. De subtils caractères pâtissiers laissent deviner la longue maturation sur lies de cette Cuvée.
ROBE
- Un rose lumineux teinté de légers reflets cuivrés.
- Bulles d'une grande finesse
ARÔMES
- Fruits rouges frais (fraise, framboise, cerise)
- Senteurs d’agrumes (pamplemousse)
- Notes légèrement épicées de cannelle et vanille
- Des caractères de fruits secs et briochés
ACCORDS METS-VINS
SUGGESTIONS
- Duch
- Speck
- Carpaccio de bœuf
- Thon
- Agneau
- Mimolette
- Fruits mûrs
Clicquot Gourmand
La Maison Veuve Clicquot révolutionne l'apéritif traditionnel.
CARTE D'IDENTITÉ
Structure
Pinot Noir
61%
Fruité
Meunier
5%
Fraîcheur
Chardonnay
34%
Vins de réserve
Assemblage
0%
Vin rouge
Vins rouges de Bouzy
+14%
Dosage
Brut
8 G/L
Température de service
10-12
Potentiel de garde
Dès à présent et jusqu’en
2030
Assemblage
12
crus