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Roze Traore

Le chef afro-américain et entrepreneur, Rōze Traoré, apporte une perspective et une approche contemporaines à la gastronomie. Bien qu’ayant travaillé dans des restaurants prestigieux à travers le monde et cuisiné pour des clients ultra VIP, ce chef de formation classique mise sur le mélange des cultures. Sa cuisine intègre les quatre piliers indissociables de ses valeurs : des saveurs équilibrées, une compréhension de la diversité culturelle, des ingrédients frais et le respect de l’environnement.

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