THE NEW MAKERS COLLECTIVE
Jean Imbert, Mory Sacko, Sabrina Goldin et Stéphane Abby (Carbón), Victoria Effantin et Cécile Khayat (Les Mamiche), Héloïse Brion (Miss Maggie’s Kitchen), Frederik Bille Brahe, Irène Berni, Alanna Sapwell, Eyal Shani, Mike Sonier, Kan Morieda, Manato Ueno, Karime Lopez, Buster Turner, découvrez ces personnalités qui imaginent le monde de demain.
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13 CHEF.FE.S EN CUISINE LORS DU PREMIER ATELIER DU “NEW MAKERS COLLECTIVE” ORGANISÉ A REIMS
Cette aventure collective et effervescente a pris vie pour la première fois à Reims lors d’un Atelier où se sont mêlées liberté et créativité. C’est au Manoir de Verzy, propriété de la Maison Veuve Clicquot depuis plus de cent ans, que ces personnalités ont abordé l’univers du champagne, en l’associant à une gastronomie contemporaine, sans limites ni frontières.
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Stéphane Abby & Sabrina Goldin
Sabrina a débarqué à Paris depuis son Argentine natale en 2014, avec son diplôme de design industriel en poche et son sac à main de marque. Passionnée de gastronomie, elle n’avait cependant aucune expérience de l’univers de la restauration. Elle a alors rencontré Stéphane, dont la grandmère est propriétaire d’un hôtelrestaurant en Côte d’Ivoire. Ensemble, ils décident de lancer l’Asado Club, avec l’idée de démocratiser la streetfood argentine. Depuis les premiers jours de l’Asado Club, beaucoup de choses se sont passées...
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Eyal Shani and Mory Sacko
Eyal Shani and Mory Sacko
If ever there was such a thing as an instant culinary connection, then this is it! Mory was born in France to Malian and Senegalese parents, and Eyal is Israeli. No matter, a qu...
Héloise Brion, Irene Berni et Sabrina Goldin
Héloise Brion, Irene Berni et Sabrina Goldin
Sabrina Goldin est originaire d’Argentine. Elle a crée, avec son mari Stephane Abby, le restaurant parisien Carbon, un lieu qui leur ressemble. Le restaurant est une ode à la na...
Mike Sonier, Stéphane Abyy and Jean Imbert
Mike Sonier, Stéphane Abyy and Jean Imbert
Fire for grilling, smoking, braising, and as the magical ingredient for recipes created with six hands...with wood fire, Mike Sonier, Stéphane Abby, and Jean Imbert, a trio of c...
Mike Sonier
Mike Sonier Canada
Mike Sonier est un chef cuisinier canadien et le fondateur de l’entreprise unique d’épices et de restauration, Ethical Table. Bien que sa première inspiration en matière de cuis...
Mory Sacko
Mory Sacko France
Mory Sacko, reconnu comme l’un des chefs les plus prometteurs au monde, a su donner un nouveau regard sur la cuisine. Cet éternel optimiste à l’énergie créative combine pas...
Manato Ueno
Manato Ueno Japan
Manato Ueno est un chef japonais qui a découvert le savoir-faire unique de la maîtrise du sushi, de la manipulation des ingrédients de saison aux techniques traditionnelles, dan...
Sabrina Goldin and Stéphane Abby
Sabrina Goldin and Stéphane Abby France
Sabrina est arrivée à Paris depuis son Argentine natale en 2014, avec son diplôme de design industriel en poche et son sac à main de marque. Passionnée de gastronomie, elle n’av...
Irene Berni
Irene Berni Italy
Irène Berni est une entrepreneure italienne et auteure de deux livres de cuisine. Sa personnalité authentique, pleine de créativité, incarne un idéal de vie harmonieux et lumine...
Jean Imbert
Jean Imbert France
Élu chef de l'année en 2019 par le magazine GQ et considéré comme l'un des 50 français les plus influents au monde dans le classement Vanity Fair, le chef Jean Imbert est diplôm...
Alanna Sapwell
Alanna Sapwell Australia
La jeune australienne Alanna Sapwell, ancienne cheffe du restaurant primé Arc Dining, donne à ses convives l’envie d’en redemander partout où elle va. Récemment, elle a séduit l...
CÉcile Khayat Et Victoria Effantin
CÉcile Khayat Et Victoria Effantin France
Victoria Effantin et Cécile Khayat sont les boulangères-pâtissières nouvelle génération. Depuis petites, elles ont en commun le goût des bonnes choses, les plats gourmands et le...
Eyal Shani
Eyal Shani Israel
Eyal Shani, est un chef israélien, philosophe et un amoureux de la nourriture. Il a su développer un langage culinaire unique et révolutionner une cuisine Israelienne. Sa passio...
HÉloÏse Brion
HÉloÏse Brion France
Kan Morieda
Kan Morieda Japan
Kan Morieda est un jeune chef japonais qui s’est imposé dans le monde de la gastronomie avec son esprit innovant et respectueux de l’environnement. Son parcours est riche de ren...
