Champagne
Cave privée rosé 1990

Cave privée rosé 1990

Champagne Champagne
ПОДЕЛИТЬСЯ

ВИНТАЖНЫЕ ШАМПАНСКИЕ

CAVE PRIVÉE ROSÉ 1990

По климату 1990 год весьма напоминал 1989. После влажной умеренной зимы почки раскрылись почти на месяц раньше. Поэтому виноградники оказались под угрозой весенних заморозков, которые пришли двумя волнами: 5 и 19 апреля, затронув почти 12 000 гектаров.
Intro

Цветение выпало на первые две недели июня, в холода. Настоящее лето началось лишь с июля. Если температура и дожди были обычными, то по количеству солнечных часов год выдался удивительным: почти 2 100 часов, это рекорд за последние 30 лет. По мере созревания урожая содержание сахара быстро выросло, а кислотность сохранилась на достаточном уровне.

Сбор урожая для Шардоне начался со второй недели сентября, через неделю начали собирать Пино Нуар и Менье. Баланс сусла получился необычным. В среднем содержание алкоголя было на уровне выше 10°, сахара – 5 г/л при кислотности 8 г/л. Не считая немногих областей виноградников Шардоне, затронутых заболеванием Botrytis, качество всех трех видов винограда оказалось необычайно высоким.

КЮВЕШампанское Cave Privée Rosé 1990 представляет собой купаж из вин 17 различных виноградников, все из которых относятся к категориям элитных и лучших. Это купаж из 47% Пино Нуар, 9% Менье и 27% Шардоне. Завершает купаж добавление 17% красного вина из Бузи нашего собственного производства.

ДЕГУСТАЦИЯ

Шампанское 1990 vintage Rosé весьма импозантно. Это был год, который оправдал все надежды виноделов. Вино было приготовлено точно по правилам, почти идеально, а затем со всеми почестями отправлено в погреба для созревания.

ЦВЕТ

  • Интенсивный розовый цвет с оттенками медного
  • Гладкие мелкие пузырьки

АРОМАТ

  • Черешня
  • Имбирный пряник
  • Лакрица
Champagne

С КАКИМИ БЛЮДАМИ СОЧЕТАЕТСЯ

предложения

  • Баранина
  • Хамон
  • Итальянская ветчина
  • Бретонские омары
  • Утка

КЛИКО ГУРМАН

Дом «Veuve Clicquot» – революционный подход к традиционным аперитивам.

We are Clicquot

Play
Мари-Паскаль, дизайнер
Эпизод #2

ЭТИКЕТКА

СТРУКТУРАВыдержанныевинаКрасныевинаСОДЕРЖАНИЕСАХАРАСВЕЖЕСТЬФРУКТОВЫЕНОТЫ
СТРУКТУРА
ПИНО НУАР
47%
ФРУКТОВЫЕ НОТЫ
Менье
9%
СВЕЖЕСТЬ
Шардоне
27%
Выдержанные вина
Ничего нет
0%
Красные вина
красного вина из Бузи
17%
СОДЕРЖАНИЕ САХАРА
Брют
5 G/L
Температура подачи вина
10-12
ПОТЕНЦИАЛ ВЫДЕРЖКИ
С этого момента до
2025
Купаж
8
ВИНОГРАДНИКОВ
  • Элитные виноградники
  • Лучшие виноградники
  • Другие виноградники

Наше шампанское

Узнать подробнее