Cave Privée 1982

ヴィンテージ
ПОДЕЛИТЬСЯ

ВИНТАЖНЫЕ ШАМПАНСКИЕ

Обладающее необычным и сильным вкусом, каждое из винтажных шампанских – это выражение неповторимости одного урожая в его самых приметных качествах при сохранении верности традициям стиля Дома. Винтажные шампанские вина исключительного качества и имеющие непревзойденный потенциал выдержки, десятилетиями бережно хранятся в самом сердце частых известняковых погребов Дома Вдова Клико в Реймсе.

Cave Privée 1982

Почки раскрылись с опозданием, хотя позже, на фоне благоприятных климатических условий, виноград рос как обычно.
Intro

 Цветы у всех трех сортов завязались очень хорошо, и виноград, которого было так мало собрано за предыдущие два года, наконец удался. Солнечный сентябрь позволил большому урожаю винограда вызреть как следует. В июне и июле было отмечено несколько атак ложной мучнистой росы, а в конце сезона нападение красного клещика. К счастью, виноград не понес существенных потерь. Сбор начался для разных сортов 17 – 20 сентября и получился рекордным по количеству урожаем, превысившим прежний рекорд 1970 года. Несмотря на столь весомое количество, за счет благоприятных климатических условий качество сусла тоже оказалось хорошим.

Шампанское Cave Privée 1982 изготовлено из вин 9 элитных и лучших виноградников из регионов Монтань-де-Реймс, долины Марны и Кот-де-Блан. Купаж состоит из 66% Пино Нуар и 34% Шардоне.

ДЕГУСТАЦИЯ

Вкус удивительно активный, минеральные нотки в нем подчеркивают свежесть вина, а послевкусие заканчивается нотами сандалового дерева и сушеных абрикосов.

ЦВЕТ

  • Золотой с янтарным отблеском
  • Пузырьки тонкие и изысканные, движутся слабо и мед

АРОМАТ

  • Сушеные фрукты
  • Нотки какао, соленой карамели и цитруса в сахаре
Champagne

С КАКИМИ БЛЮДАМИ СОЧЕТАЕТСЯ

предложения

  • Зрелый сыр конте
  • Сыр мимолет
  • Средиземноморские блюда
  • Пармезан
  • Пряные блюда

КЛИКО ГУРМАН

Дом «Veuve Clicquot» – революционный подход к традиционным аперитивам.

We are Clicquot

Play
Мари-Паскаль, дизайнер
Эпизод #2

ЭТИКЕТКА

СТРУКТУРАВыдержанныевинаКрасныевинаСОДЕРЖАНИЕСАХАРАСВЕЖЕСТЬФРУКТОВЫЕНОТЫ
СТРУКТУРА
ПИНО НУАР
66%
ФРУКТОВЫЕ НОТЫ
МЕНЬЕ
0%
СВЕЖЕСТЬ
ШАРДОНЕ
34%
Выдержанные вина
Купаж
0%
Красные вина
Ничего нет
0%
СОДЕРЖАНИЕ САХАРА
Брют
5 G/L
Температура подачи вина
10-12
ПОТЕНЦИАЛ ВЫДЕРЖКИ
ПОТЕНЦИАЛ ВЫДЕРЖКИ
2020
Купаж
8
ВИНОГРАДНИКОВ
  • Элитные виноградники
  • Лучшие виноградники
  • Другие виноградники