«Вдова Клико» и Жоэль Робюшон в поисках совершенства

Veuve Clicquot - Joel Robuchon

В феврале 2013 года Дом «Вдова Клико» и звездный шеф-повар Жоэль Робюшон объединились в своем стремлении создать идеальную атмосферу, сочетающую качество и наслаждение жизнью.

За свою долгую историю Дом «Вдова Клико» сотрудничал со множеством матеров, подтверждая за собой право называться самым просвещенным брендом.
Сейчас «Вдова Клико» начинает большой кулинарный проект в сотрудничестве с прославленным шеф-поваром Жоэлем Робюшоном, отмеченным звездой Мишлена, поразительное творчество которого снискало мировую славу.

JOËL ROBUCHON

Veuve Clicquot - Joel Robuchon

Страсть и преодоление препятствий

Дом «Вдова Клико» с ведет свой поиск совершенства уже 240 игристых лет. Всегда придерживаясь принципа, провозглашенного еще мадам Клико, «Есть только одно качество – наилучшее», Дом вышел на стандарты качества, не имеющие аналогов. Следуя почти тем же путем, Жоэль Робюшон, признанный в наши дни «звездой гастрономии», способен добиться новых свойств, начав с простейших продуктов, и добавив исходному сырью высочайшее качество. Эти два прославленных имени, известных своими высокими стандартами и незабываемым стремлением к совершенству, теперь объединили свои усилия.

Уникальный стиль Дома «Вдова Клико» блистает своими исключительными винтажными винами (cuvées d’exception) с 1772 года. Шампанское Yellow Label, в котором доминирует виноград Пино Нуар, делает стиль Дома узнаваемым, а освежающее розовое шампанское, впервые созданное мадам Клико в 1818 году, до сих пор создается из того же купажа. Однако воплощением шампанского «Вдова Клико» и самого стиля Дома является шампанское La Grande Dame, престижное кюве, которое восхищает наш вкус с 1972 года.

Доминик Демарвиль, главный винодел Дома «Вдова Клико», продолжает славную традицию качества Дома, создавая вина на основе Пино Нуар, обладающие силой и структурой.

Жоэль Робюшон является обладателем 26 звезд Мишлен, это больше чем у любого шеф-повара в мире. Его профессионализм, дисциплина, осведомленность и способность к творчеству снискали ему международную репутацию и уважение. Когда он в 1981 году открыл свой первый ресторан, «Jamin», он завоевал свои первые три звезды Мишлена только за первый год. Его взгляды никогда не перестают развиваться, и во время путешествия по миру, в частности в Японию и Испанию, он вдохновенно разрабатывал новые концепции для ресторана, которые позволили его кухне выйти на новый уровень; оттолкнувшись от идеи необычно подавать традиционные продукты, он в итоге создал свое «Ателье» Робюшона. Принципы шеф-повара Робюшона, такие как приверженность исключительным продуктам и простым блюдам в его исполнении, сделали его лидером французской гастрономии.

Объединение мастерства

Ателье Жоэля Робюшона

Сейчас он работает в десятке ресторанов в Гонконге, Лас-Вегасе, Лондоне, Макао, Монако, Париже, Тайпее и Токио. Его рестораны собрали в сумме 26 звезд Мишлен – больше, чем любой другой шеф-повар мира.

  • las vegas
  • paris
  • london
  • monaco
  • hong kong
  • tokyo
  • tapei
  • singapore
  • macau
  • shanghai
  • Bangkok
  • las vegas
  • L’Atelier Las Vegas
  • Joel robuchon restaurant
  • paris
  • L’Atelier Etoile
  • L’Atelier Saint Germain
  • LONDON
  • L’Atelier Londres
  • La Cuisine
  • Salon Bar
  • monaco
  • Joël Robuchon Monte-Carlo
  • Yoshi
  • HONG KONG
  • Salon de Thé
  • le jardin
  • L’Atelier Hong Kong
  • TOKYO
  • Joël Robuchon Restaurant
  • La Table
  • Rouge Bar
  • Le Café
  • L'Atelier Tokyo
  • La Boutique
  • TAPEI
  • Salon de Thé
  • L’Atelier Tapei
  • SINGAPORE
  • L’Atelier
  • Joël Robuchon Restaurant
  • MACAU
  • Robuchon au Dôme
  • SHANGHAI
  • L’Atelier Joël Robuchon
  • BANGKOK
  • L’Atelier Joël Robuchon