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CHAMPANHES VINTAGE

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Distintivo e poderoso, cada Vintage é a expressão única de uma só colheita escolhida pela sua admirável qualidade e fidelidade ao estilo da Casa. Os Vintages com características excecionais e um incomparável potencial de envelhecimento são cuidadosamente preservados por décadas no coração das adegas da Veuve Clicquot em Reims, compondo a Cave Privée.

VINTAGE RICH 2004

A denominação "Rich" apareceu pela primeira vez nos arquivos da Casa Veuve Clicquot em 1876 para se referir aos vinhos destinados ao Reino Unido, distinguindo-os dos vinhos "Secos". Em 1995, Jacques Péters recriou um Vintage Rich baseado no Vintage de 1988 que, na altura, era adocicado com uma dosagem (mistura de açúcar a vinho de Champanhe) de 35g/l. Produzido apenas durante os anos excecionais, o Vintage Rich fascinou o mundo gastronômico e inspirou as mais ricas e criativas combinações.

Fiel à tradição Vintage da Veuve Clicquot, com a sua potência e riqueza aromática, o Vintage Rich 2004 é dotado de uma estrutura suave e acetinada.

As condições excecionais em Setembro de 2004 trouxeram um estado ideal de amadurecimento das uvas. Entre 23 de Setembro e 13 de Outubro, colhemos algumas uvas fantásticas em perfeito estado de saúde. O equilíbrio dos mostos era excelente. Com uma percentagem média de álcool de 9.8% e uma acidez total de 7.3 g/l, o vintage de 2004 tem um potencial de envelhecimento excelente.

O Vintage Rich 2004 é um assemblage exclusivo de cerca de vinte Grands Crus e Premiers Crus. A sua composição é a seguinte: 62% de Pinot Noir, 30% Chardonnay, 8% de Meunier. A dosagem de 28 g/l é adicionada quando o escoamento resulta numa paleta aromática bastante complexa.

DESCUBRA A ARTE DO CHAMPANHE

A DEGUSTAÇÃO

COR

Magnífica tonalidade amarela com reflexos dourados

Perlage fina e regular.

AROMAS

Frutas amarelas maduras, frutas exóticas,

e notas cítricas preservadas

Mel da Acácia e frutas secas (amêndoas)

Brioche grelhado e flores secas

Após um ataque suave e macio no paladar, o champagne Vintage Rich 2004 é extremamente encorpado, apoiado pela força da uva Pinot Noir, com aromas de frutas maduras e patisserie. A licorização perfeitamente equilibrada traz uma textura sedosa e cremoso ao paladar, enquanto o retrogosto é fresco e de longa duração.

We are clicquot

We are Clicquot

Episódio #2 : Marie-Pascale, etiquetagem manual

Episódio #2 : Marie-Pascale, etiquetagem manual

Marie-Pascale nasceu e cresceu na região de Champagne, assim como seus pais. Ela trabalha na oficina especializada de rotulagem de garrafas, meticulosamente vestindo as garrafas mais ilustres da Maison - muitas vezes manualmente. Este trabalho é uma verdadeira forma de arte que pode empregar couro, ouro banhado, ou outros materiais haute gamme. A primeira coisa que você percebe no champagne é a sua garrafa - representando a qualidade de Veuve Clicquot. Descubra a história de Marie-Pascale.

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FICHA TÉCNICA

Vintage Rich 2004