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CHAMPANHES VINTAGE

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Distintivo e poderoso, cada Vintage é a expressão única de uma só colheita escolhida pela sua admirável qualidade e fidelidade ao estilo da Casa. Os Vintages com características excecionais e um incomparável potencial de envelhecimento são cuidadosamente preservados por décadas no coração das adegas da Veuve Clicquot em Reims, compondo a Cave Privée.

VINTAGE BRUT 2008

Como em todos os vintage, este vinho é o reflexo do tempo e clima do ano. 2008 terminou excecionalmente bem com as uvas a amadurecerem nas condições ideais. As colheitas, agrupadas juntamente com o Champanhe, tiveram lugar entre meados de Setembro e início de Outubro, nas condições ideais. A qualidade desta colheita foi excepcional, com um grande potencial de envelhecimento. Naturalmente, 2008 foi declarado como Vintage Veuve Clicquot, o terceiro da década seguidos de 2002 e 2004, e o 65º da Casa desde o seu primeiro Vintage em 1810.

Novidade no Vintage 2008: 5% dos vinhos foram produzidos e envelhecidos em cascos de madeira de florestas do Centro de França - Allier e Vosges. Isto serviu para aumentar a complexidade e riqueza aromática dos nossos Vintages, os nossos vinhos gourmet. Estes vinhos constituem as especiarias dO assemblage. Trazem um aroma muito suave de madeira, baunilha e tostados.

DESCUBRA A ARTE DO CHAMPANHE

A DEGUSTAÇÃO

COR

Luzes de cor dourada, claras e brilhantes

Uma efervescência persistente e notável

AROMAS

Sugestões delicadas de notas tostadas

Citrinos levemente cristalizados

Notas de frutos secos (damasco)

Na boca, o ataque franco, alegre e puro revela um palato poderoso e estruturado, delicadamente formado da mineralidade extraída do território calcário de Champagne. A generosidade da frutagem do Pinot Noir ressoa harmoniosamente com a frescura dos aromas a citrino (limão) que são embelezados no final por sugestões delicadas de notas tostadas e frutos secos (damasco) O Vintage

HARMONIZAÇÃO

APERITIVO Comté envelhecido por 12 meses Enguia defumada Trufas com alho-porro Filete de codorna Biscoito amanteigado de parmesão Tataki de vitela
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We are clicquot

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Episódio #2 : Marie-Pascale, etiquetagem manual

Episódio #2 : Marie-Pascale, etiquetagem manual

Marie-Pascale nasceu e cresceu na região de Champagne, assim como seus pais. Ela trabalha na oficina especializada de rotulagem de garrafas, meticulosamente vestindo as garrafas mais ilustres da Maison - muitas vezes manualmente. Este trabalho é uma verdadeira forma de arte que pode empregar couro, ouro banhado, ou outros materiais haute gamme. A primeira coisa que você percebe no champagne é a sua garrafa - por isso ela deve ser perfeita - representando a qualidade de Veuve Clicquot. Descubra a

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FICHA TÉCNICA

Vintage 2008