Vintage Brut 2008

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CHAMPANHES VINTAGE

VINTAGE BRUT 2008

Como em todos os vintage, este vinho é o reflexo do tempo e clima do ano. 2008 terminou excecionalmente bem com as uvas a amadurecerem nas condições ideais.
Intro

 As colheitas, agrupadas juntamente com o Champanhe, tiveram lugar entre meados de Setembro e início de Outubro, nas condições ideais. A qualidade desta colheita foi excepcional, com um grande potencial de envelhecimento. Naturalmente, 2008 foi declarado como Vintage Veuve Clicquot, o terceiro da década seguidos de 2002 e 2004, e o 65º da Casa desde o seu primeiro Vintage em 1810.

Novidade no Vintage 2008: 5% dos vinhos foram produzidos e envelhecidos em cascos de madeira de florestas do Centro de França - Allier e Vosges. Isto serviu para aumentar a complexidade e riqueza aromática dos nossos Vintages, os nossos vinhos gourmet. Estes vinhos constituem as especiarias dO assemblage. Trazem um aroma muito suave de madeira, baunilha e tostados.

A DEGUSTAÇÃO

Na boca, o ataque franco, alegre e puro revela um palato poderoso e estruturado, delicadamente formado da mineralidade extraída do território calcário de Champagne. A generosidade da frutagem do Pinot Noir ressoa harmoniosamente com a frescura dos aromas a citrino (limão) que são embelezados no final por sugestões delicadas de notas tostadas e frutos secos (damasco) O Vintage

COR

  • Luzes de cor dourada, claras e brilhantes
  • Uma efervescência persistente e notável

AROMAS

  • Sugestões delicadas de notas tostadas
  • Citrinos levemente cristalizados
  • Notas de frutos secos (damasco)
Champagne

HARMONIZAÇÃO

Sugestões

  • Vieiras
  • Peixes brancos
  • Carnes brancas
  • Cogumelos
  • Caranguejos
  • Comté de idade

Clicquot Gourmand

A Casa Veuve Clicquot revoluciona o aperitivo tradicional.

We are Clicquot

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Marie-Pascale, etiquetagem manual
Episódio #2

FICHA TÉCNICA

ESTRUTURAVinhosde reservaVinhostintosDOSAGEMFRESCORFRUTADO
ESTRUTURA
Pinot Noir
61%
FRUTADO
Meunier
5%
FRESCOR
Chardonnay
34%
Vinhos de reserva
Nenhum
0%
Vinhos tintos
Nenhum
0%
DOSAGEM
Brut
8 G/L
Temperatura de serviço
10-12
POTENCIAL DE ENVELHECIMENTO
Ab sofort bis
2030
Mistura
8
CRUS
  • Grands crus
  • Premiers crus
  • Outros crus

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