COMPARTILHAR

CHAMPANHES VINTAGE

Buy now

Distintivo e poderoso, cada Vintage é a expressão única de uma só colheita escolhida pela sua admirável qualidade e fidelidade ao estilo da Casa. Os Vintages com características excecionais e um incomparável potencial de envelhecimento são cuidadosamente preservados por décadas no coração das adegas da Veuve Clicquot em Reims, compondo a Cave Privée.

CAVE PRIVÉE ROSÉ 1990

Climaticamente, o ano 1990 foi similar a 1989. Depois de um ano húmido e ameno, os rebentos brotaram quase com um mês de antecedência. As vinhas foram expostas à geada da Primavera e no dia 5 e 19 de Abril, foram afetados quase 12,000 hectares. O florescimento veio na primeira quinzena de Junho, quando o tempo estava mais fresco. Em Julho, o verão veio para ficar. Se a temperatura e a precipitação fossem normais, as horas de sol eram, por comparação, excecionais: quase 2,100 horas, um recorde estabelecido por 30 anos. À medida que a colheita se aproximava, o teor de açúcar subiu rapidamente enquanto a acidez manteve um bom nível.

A colheita começou na segunda semana de Setembro para o Chardonnay, e uma semana mais tarde para o Pinot Noir e Meunier. O equilíbrio do mosto era notável, com um grau médio superior a 10ºG g/l e uma acidez de 8 g/l. Salvo algumas áreas de Chardonnay afetadas por botrytis, a qualidade de todas as três variedades de uva era uniformemente soberba.

A CUVÉEA Cave Privée Rosé 1990 é uma assemblage de 17 Crus diferentes, todos classificados como Grands e Premiers Crus. É uma assemblage de 47% de Pinot Noir, 9% de Meunier e 27% de Chardonnay. A adição de 17% de vinho tinto de Bouzy da nossa própria produção usando as uvas das nossas vinhas, completou a assemblage.

DESCUBRA A ARTE DO CHAMPANHE

A DEGUSTAÇÃO

COR

Cor rosada com reflexos acobreados

Perlage suave e delicada

AROMAS

Licor de cereja

Pão de gengibre

Alcaçuz

O vintage rosé de 1990 impõe-se. Foi um ano que realizou todos os desejos do Mestre da Adega, com o vinho preparado sob condições próximas à perfeição, antes de ser colocado na adega para amadurecer em toda a sua grandeza.

We are Clicquot

Episódio #2 : Marie-Pascale, etiquetagem manual

Episódio #2 : Marie-Pascale, etiquetagem manual

Marie-Pascale nasceu e cresceu na região de Champagne, assim como seus pais. Ela trabalha na oficina especializada de rotulagem de garrafas, meticulosamente vestindo as garrafas mais ilustres da Maison - muitas vezes manualmente. Este trabalho é uma verdadeira forma de arte que pode empregar couro, ouro banhado, ou outros materiais haute gamme. A primeira coisa que você percebe no champagne é a sua garrafa - por isso ela deve ser perfeita - representando a qualidade de Veuve Clicquot.

Descubra mais episódios no nosso Canal do Youtube Descubra mais episódios

FICHA TÉCNICA

Cave privée rosé 1990