Vintage Rosé 2004 Veuve Clicquot - Caranguejo e sushi de pato fumado 40 minutos 40 minutos Serve 8 200 g pato defumado 125 g de carne de caranguejo 25 g de soja vermicelli 5 g sementes de gergelim torradas pimenta moída Sal Óleo de castanha 10 g figos secos Caranguejo e sushi de pato fumado Cozinhe o macarrão aletria em água fervente com sal; drene, resfrie. Misture o macarrão cozido com carne de caranguejo e pimenta, tempere com óleo de avelã e pimenta. Corte a gordura do peito de pato defumado e corte o peito em fatias finas. Coloque-os em papel filme plástico, para obter tiras homogêneas com 25 cm por 12 cm. Divida o caranguejo e a vermicelli uniformemente sobre uma metade do pato. Usando o filme plástico, enrole-o bem para obter um diâmetro de cerca de 1 cm.Remova o plástico. Coloque esta "salsicha" no refrigerador em alguns minutos. Corte cada "maki" em pedaços de cerca de 1,5 cm de espessura. Polvilhe com sementes de gergelim e adicione uma porção de figo seco em cada peça. Pato Crustáceos France