- 통밀가루
- 호밀가루
- 생수
- 천연 이스트
- 소금
- 말린 살구
- 크랜베리
- 호박씨와 귀리 입니다
VEUVE CLICQUOT ROSÉ
뮤 즐리 빵
By CÉcile Khayat And Victoria Effantin
@boulangeriemamiche의 트레이드 마크인 바삭한 껍질의 뮤즐리 빵은 말린 과일과 씨앗의 과일향, 산도, 달콤한 풍미와 뵈브 클리코 로제 샴페인 한 잔을 완벽하게 결합합니다.
저희는 모든 것을 수제로 만들고 있습니다. Mamiche의 제품 하나하나에 모든 정성을 쏟고 있습니다.
레시피를 활용해 보세요
성분
레시피
밀가루, 생수, 이스트와 소금을 섞어 부드럽고 끈끈한 반죽이 나올 때까지 치댑니다.
여기에 말린 과일을 넣고 다시 잘 섞어 반죽을 만듭니다.
반죽을 1시간 동안 숙성시킨 후 둥근 덩어리로 나눕니다. 다시 약 30분 동안 숙성 시킵니다.
반죽 모양을 다시 잡은 후 오트밀을 위에 뿌립니다.
원하는 만큼 반죽을 다시 숙성시킨 후 오븐에 굽습니다. 윗면이 더욱 바삭한 빵을 만들려면 빵이 다 구워진 후 오븐 문을 열고 30분 동안 빵이 완전히 건조되도록 두시면 됩니다.
방금 구운 빵을 알맞게 자른 후 샴페인 한 잔과 좋아하는 치즈를 곁들여 즐겨보세요. 지상 낙원이 따로 없습니다!
여기에 말린 과일을 넣고 다시 잘 섞어 반죽을 만듭니다.
반죽을 1시간 동안 숙성시킨 후 둥근 덩어리로 나눕니다. 다시 약 30분 동안 숙성 시킵니다.
반죽 모양을 다시 잡은 후 오트밀을 위에 뿌립니다.
원하는 만큼 반죽을 다시 숙성시킨 후 오븐에 굽습니다. 윗면이 더욱 바삭한 빵을 만들려면 빵이 다 구워진 후 오븐 문을 열고 30분 동안 빵이 완전히 건조되도록 두시면 됩니다.
방금 구운 빵을 알맞게 자른 후 샴페인 한 잔과 좋아하는 치즈를 곁들여 즐겨보세요. 지상 낙원이 따로 없습니다!
새로운 분야에 도전하면서 기존 고객이 끊길 수도 있지만 저희는 동네 빵집의 이미지를 계속 지켜려고 합니다.
