빈티지 로제 2004 Veuve Clicquot - 게살과 훈제 오리고기 마키 40분 40분 8인분 훈제 오리고기 200g 게살 125g 소면 25g 볶은 참깨 5g 고운 후추 소금 너트 오일 말린 무화과 10g 게살과 훈제 오리고기 마키 끓는 소금물에 소면을 넣고 익힌 후 물기를 제거하고 식힙니다. 익힌 소면에 게살을 넣고 후추와 헤이즐넣 오일로 간을 합니다. 오리고기 가슴살의 지방을 제거하고 얇게 썹니다. 랩에 가슴살을 올리고 25cm x 12cm 크기로 고르게 만든 후 게살과 국수를 오리고기 가슴살 반쪽에 펼쳐 올립니다. 플라스틱 랩을 이용해서 1cm 두께로 단단하게 말은 후 랩을 제거합니다. 이 "소시지"를 몇 분 동안 냉장고에 보관합니다. 각 "마키"를 약 1.5cm 두께로 썹니다. 마키에 참깨를 뿌린 후 썰어 놓은 마키에 말린 무화과를 올립니다. 오리고기 갑각류 France