빈티지 로제 2004 Veuve Clicquot - 갈색으로 익힌 연어 큐브 40분 40분 8인분 통곡 토스트 8 장 가재 육수 스톡 졸임 100ml 크림 250ml 염장 또는 훈제 연어 75g 무순 메이플시럽 1tbsp 버터 카레 가루 또는 스파이스 믹스 갈색으로 익힌 연어 큐브 가재 육수 스톡에 크림을 넣고 졸인 후 모두 짤주머니에 넣습니다. 미리 구운 토스트 8장을 둥글게 자릅니다. 연어를 8개 큐브 모양으로 자릅니다. 볶음 팬에 메이플 시럽, 버터와 향신료를 넣고 캐러맬처럼 될 때까지 졸입니다. 연어 큐브를 넣은 후 양쪽을 빠르게 코팅하듯이 익힙니다. 가재 육수가 들어간 짤주머니로 토스트 위에 가재 무스를 짜서 올립니다. 가재 무스 토스트 위에 연어 큐브를 올리고 무순으로 장식합니다. 연어 갑각류 부추 France