꺄브 프리베 1989 Veuve Clicquot - 구운 포르치니 버섯을 곁들인 아귀 스테이크 40분 40분 8인분 신선한 아귀 헤이즈넛 신선한 포르치니버섯 Leon Cecina 육포 슬라이스 볶은 포 니 버섯 머리 소고기 스톡을 넣어 걸쭉하게 만든 베이컨 크림 구운 포르치니 버섯을 곁들인 아귀 스테이크 신선한 아귀를 손질해서 너비 5cm 정도의 같은 크기로 잘라냅니다. 아귀 살을 헤이즐넛 버터에 익힌 후 빠르게 식힙니다. 신선한 버섯을 다진 후 버섯 주위로 아귀를 두릅니다. 얇게 썬 쎄씨나 드 리옹 육포로 멋스럽게 장식합니다. 오븐에 버섯과 아귀를 고르게 굽습니다. 재빠르게 팬에 익힌 포르치니 버섯 머리를 접시로 써서 소고기 스톡을 넣어 걸쭉하게 만든 튀긴 베이컨 크림을 버섯에 담습니다. 흰색 생선 버섯 France