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빈티지 샴페인

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독보적이고 강렬한 각 빈티지 샴페인은 하우스의 스타일에 어울리는 놀라운 품질과 정직한 맛을 위해 선별된 개별 빈티지의 독특한 맛을 자랑합니다. 뛰어난 품질과 비교 불가능한 숙성 잠재력을 가진 빈티지가 랭스 백악질 토양에 위치한 뵈브 클리코의 셀러에 수십 년간 세심하게 보존되어 꺄브 프리베를 구성하고 있습니다.

빈티지 브룻 2004

빈티지 2004는 뵈브 클리코의 64번째 빈티지로 1941-1969년의 셀러 마스터 Roger Zèches에 헌사하는 완벽한 샴페인입니다. 1904년 8월 7일에 태어난 Roger Zèches는 아버지의 대를 이어 전쟁 후 빈티지 생산에 큰 업적을 남깁니다. 1904년의 수확이 풍년을 이루면서 20세기 초반 최고의 빈티지임을 증명하였습니다. 역사상 동일한 빈티지가 다시 있을지 확실하지 않으나 정확히 100년 동안 각각 보관된 이 두 개의 퀴베는 서로 유사한 자연 환경의 혜택을 입었다고 할 수 있습니다.

예외적으로 좋았던 2004년 9월 날씨 덕분에 풍성하게 열린 포도가 아름답게 익었습니다. 그래서 9월 23일부터 10월 13일까지 우수한 기상 조건에서 뛰어난 품질의 포도를 수확할 수 있었습니다. 피노 누아 와인은 과일 향이 강하고 바디감이 풍부합니다. 샤도네이 와인 역시 여러 가지 뛰어난 점을 갖고 있으며, 뮈니에 와인은 즐거운 미식 경험을 선사합니다. 

샴페인의 예술을 발견하세요

테이스팅

외형

밝은색

반짝이는 금색

미세한 기포

아로마

토스트와 브리오슈 향

말린 과일

"2002년 이래로 최고의 빈티지 중의 하나입니다. 이 샴페인은 섬세한 과일향과 브리오슈 향이 어우러져 있습니다. 새콤달콤한 텍스처와 백색 과일의 향이 섞여 섬세한 맛을 느낄 수 있습니다. 수년 동안 장기 숙성하면 더욱 탁월해지는 와인입니다."

Wine enthusiast
2012년 9월

푸드 페어링

송아지 고기 훈제 연어 스시 가리비 가재 북극 민물송어 민물농어 숙성 기간이 짧은 콩테 치즈 훈제 장어
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We are clicquot

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에피소드 #2 : 마리-파스칼, 메뉴얼 라벨링

에피소드 #2 : 마리-파스칼, 메뉴얼 라벨링

마리 파스칼은 그녀의 부모님과 마찬가지로 샹파뉴 지역에서 태어나 자랐습니다. 그녀는 전문적인 바틀 라벨링 작업장에서 일하는데, 뵈브 클리코의 가장 유명한 병에 새 옷을 꼼꼼하게 입혀주는 작업을 합니다- 가끔 수작업으로 할 때도 있습니다. 가죽, 금 도금 혹은 다른 고급 소재를 사용하는 라벨링 작업은 진정한 예술의 경지 입니다. 샴페인을 처음 봤을 때 가장 눈에 들어오는 것은 바틀입니다. 그러므로 뵈브 클리코의 품질을 표현하기 위해서 라벨링은 완벽해야 합니다. 마리 파스칼의 이야기를 들어보세요.

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