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빈티지 샴페인

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독보적이고 강렬한 각 빈티지 샴페인은 하우스의 스타일에 어울리는 놀라운 품질과 정직한 맛을 위해 선별된 개별 빈티지의 독특한 맛을 자랑합니다. 뛰어난 품질과 비교 불가능한 숙성 잠재력을 가진 빈티지가 랭스 백악질 토양에 위치한 뵈브 클리코의 셀러에 수십 년간 세심하게 보존되어 꺄브 프리베를 구성하고 있습니다.

빈티지 리치 2004

뵈브 클리코 하우스의 기록에 따르면 "리치"라는 명칭은 1876년 영국으로 수출되는 와인을 "드라이" 와인과 구분하기 위해 처음으로 사용되었습니다. 1995년에 Jacques Péters는 1988년 당시 빈티지를 기준으로 "도사주"가 35g/l인 경우 리치 와인으로 규정하였습니다. 예외적인 해에만 생산되는 빈티지 리치는 미식 세계를 매혹시키면서 가장 풍부하고 가장 창의적인 맛의 조합으로 영감을 주고 있습니다.

뵈브 클리코의 빈티지 전통에 충실하고 강렬한 향과 풍부함을 가진 빈티지 리치 2004는 부드럽고 실키한
구조를 자랑합니다.

2004년 9월의 예외적인 기후로 모든 포도가 최대로 풍성하게 익었습니다. 9월 23일부터 10월 13일까지 아름답게 익은 포도를 완벽한 상태로 수확할 수 있었습니다. 과즙도 완벽하게 균형을 이루었습니다. 평균 9.8%의 알코올 도수와 총 7.3g/l의 산도를 가진 2004년 빈티지는 최고의 숙성 잠재력을 자랑합니다.
빈티지 리치 2004는 약 20가지 그랑 크뤼와 프리미에 크뤼가 배합된 특별한 블렌드입니다. 블렌딩 비율은 다음과 같습니다: 피노 누아 62%, 샤도네이 30%, 뮈니에 8% 데고르주망(침전물 제거) 단계에서 28g/l 의 도사주가더해지면서 매우 다양한 향을 선사합니다.

한국에는 아직 판매되지 않음

샴페인의 예술을 발견하세요

테이스팅

외형

아름다운 노란색과 금색

미세하고 균일한 탄산

아로마

잘 익은 황색 과일, 열대 과일 및 감귤류 통조림

아카시아 꿀과 견과류(아몬드)

구운 브리오슈와 말린 꽃

부드러움과 탄력이 팔레트에 느껴지며, 빈티지 리치 2004는 피노누아에 힘입어 풀바디감을 지니고 잘 익은 과일과 페이스트리의 아로마가 느껴집니다. 완벽하게 밸런스를 이룬 샴페인은 입 안에 실키하고, 크리미한 텍스쳐가 느껴지며, 피니쉬는 신선하고 오래 남습니다.

푸드 페어링

향신료 대하와 생강 그린 커리 치킨 캐러멜로 조린 복숭아 사바용 파인애플 카르파치오 전통 태국식 사테 요리
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We are clicquot

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에피소드 #2 : 마리-파스칼, 메뉴얼 라벨링

에피소드 #2 : 마리-파스칼, 메뉴얼 라벨링

마리 파스칼은 그녀의 부모님과 마찬가지로 샹파뉴 지역에서 태어나 자랐습니다. 그녀는 전문적인 바틀 라벨링 작업장에서 일하는데, 뵈브 클리코의 가장 유명한 병에 새 옷을 꼼꼼하게 입혀주는 작업을 합니다- 가끔 수작업으로 할 때도 있습니다. 가죽, 금 도금 혹은 다른 고급 소재를 사용하는 라벨링 작업은 진정한 예술의 경지 입니다. 샴페인을 처음 봤을 때 가장 눈에 들어오는 것은 바틀입니다. 그러므로 뵈브 클리코의 품질을 표현하기 위해서 라벨링은 완벽해야 합니다. 마리 파스칼의 이야기를 들어보세요.

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세부 성분

Vintage Rich 2004