Cave Privée Rosé 1979
꺄브 프리베 로제 1979

꺄브 프리베 로제 1979

Champagne Champagne
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빈티지 샴페인

꺄브 프리베 로제 1979

1979년에는 싹이 늦게 피기 시작했습니다. 샤도네이는 일찍 개화되었으나 피노 누아와 뮈니에 품종은 약간 늦게 개화되었습니다.
Cave Privée Rosé 1979 intro

 포도 품종별로 10월 3일, 10월 5일, 10월 8일에 각각 수확이 시작되었습니다. 포도 품질이 매우 좋았으며, 평균 알코올 도수는 9°GL 이상이었습니다. 산도는 9g/l 보다 약간 낮습니다.

꺄브 프리베 로제 1979는 모두 그랑 크뤼와 프리미에 크뤼로 인증된 22개의 크뤼에서 수확한 포도를 블렌딩합니다. 블렌딩 비율은 피노 누아 49%, 뮈니에 5%, 샤도네이 27%입니다. 하우스의 포도원에서 자체 생산된 부지(Bouzy) 레드 와인 19%를 추가하여 블렌딩이 완성됩니다.

테이스팅

입안에서 생기와 신선함이 넘치며, 백악질 토양에서 나오는 섬세한 짠맛도 느껴집니다. 섬세한 끝맛은 훌륭한 피노 누아의 질감을 갖고 있으며, 기포가 매우 섬세합니다.

외형

  • 따뜻하고 짙은색
  • 옅은 황동색

아로마

  • 사프란, 커리, 가죽, 짙은색 과일향
  • 약간의 브랜디 향
Cave Privée Rosé 1979

푸드 페어링

제안

  • 소고기 안심
  • 양고기 커틀릿
  • 오리 가슴살

클리코 구르망

뵈브 클리코는 전통 애피타이저를 완전히 변화시켰습니다

We are Clicquot

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마리-파스칼, 메뉴얼 라벨링
에피소드 #3

세부 성분

구조감리저브와인레드와인도사주신선함과일맛
구조감
피노 누아
49%
과일맛
뮈니에
5%
신선함
샤도네이
27%
리저브 와인
없음
0%
레드 와인
의 부지(Bouzy) 레드 와인
19%
도사주
브룻
4 G/L
서빙 온도
10-12
숙성 잠재력
숙성 잠재력
2020
블렌딩
8
crus
  • 그랑 크뤼
  • 프리미에 크뤼
  • 기타 크뤼

샴페인

자세히 보기
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