ラ・グランダム 2006

Champagne Champagne
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ラ・グランダム

キュヴェ

ラ・グランダム2006は、私たちの8つの伝統的なグラン・クリュだけをブレンドしたもので、アイ、ブージー、アンボネ、ヴェルジー、ヴェルゼネのピノ・ノワール(53%)、アヴィゼ、オジェ、ル・メニル=シュル=オジェのシャルドネ(47%)を使用しています。
Intro

2006年のブドウの収穫

特に寒くて長い冬でした。それとは対照的に春は発芽に良い条件が揃いました。
開花は季節外れの暑い気候だった6月で、夏は混沌とし、8月は晩秋のような気候でした。幸運にも、ブドウは順調に成長し、飛び抜けた品質の豊富な実りとなりました。

このため、9月14日から29日にかけて非常に上質なブドウ作物を収穫できました。摘み入れのまさに最後に、灰色カビが発生しましたが、作物の品質には影響がありませんでした。選別は効率的に行われました。

ピノ・ノワールのワインは、フルーティでフルボディですが、シャルドネのワインはかなり特徴が異なります。

テイスティング

淡い金色の液体。核果類からドライフルーツ、控えめなペストリーの気配、ジンジャーブレッド、さらにモカへと変化する複雑な香り。。。ひとたび口に含むと、緻密さと新鮮さがひとつに融合した味わいが広がる。ちょうどよい長さのフィニッシュ。ラ・グランダム(偉大なる女性)と呼ばれたマダム・クリコを思わせる贅を極めたヴィンテージ。

ジルベール&ガイヤール 2015年12月

香り

  • 金色に反射する輝き
  • 非常に上質できらびやかな気泡

色調

  • 鉱物と花
  • 新鮮な果物
  • 焼いたパンの香り
Champagne

フードペアリング

提言

  • カキ
  • 王のカニ
  • 乾いた老いたチーズ
  • トリュフ
  • ホタテ
  • キャビア
  • パルメザン

クリコ・グルマン

メゾン・ヴーヴ・クリコが伝統的なアペリティフに 革新を起こします。

We are Clicquot

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フィリップ、ヘッドオノロジスト
エピソード #3

テクニカルノート

構成リザーブワイン赤ワインドザージュフレッシュさフルーティーさ
構成
ピノ・ノワール
53%
フルーティーさ
ムニエ
0%
フレッシュさ
シャルドネ
47%
リザーブワイン
ブレンド
0%
赤ワイン
なし/ありません
0%
ドザージュ
辛口
8 G/L
適温
10-12
熟成能力
今から~まで
2025
ブレンド
8
クリュ
  • グラン・クリュ
  • プルミエ・クリュ
  • その他クリュ

シャンパーニュ

参照事項
  • イエローラベルブリュット
    Champagne
  • エクストラブリュットエクストラオールド
    Champagne
  • ローズラベル
    Champagne
  • リッチ
    Champagne
  • ホワイトラベルドゥミセック
    Champagne
  • ヴィンテージ ブリュット 2008
    Champagne
  • ラ・グランダム 2006
    Champagne