カーヴ・プリヴェ ロゼ 1979

区画によって10月3日、5日に開始しました。ブドウの品質は非常に優れ、アルコール度数は平均9 °GL以上でした。酸味は9 g/lよりわずかに少ない量でした。

カーヴ・プリヴ・ロゼ 1979は、22の異なるクリュをブレンドしたもので、全てグラン・クリュとプルミエ・クリュに位置づけられています。ピノ・ノワール 4％、ムニエ 5％、シャルドネ27％の割合です。当農園で獲れたブドウから作ったブージー産赤ワインを19％加えることでアッサンブラージュを行いました。