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ラ・グランダム・ロゼ 2006

ラ・グランダム・ロゼ 2006

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ラ・グランダム

キュヴェ

ラ・グランダム2006は、私たちの8つの伝統的なグラン・クリュだけをブレンドしたもので、アイ、ブージー、アンボネ、ヴェルジー、ヴェルゼネのピノ・ノワール(53%)、アヴィゼ、オジェ、ル・メニル=シュル=オジェのシャルドネ(47%)を使用しています。
Intro

2006年のブドウの収穫特に寒くて長い冬でした。

それとは対照的に春は発芽に良い条件が揃いました。開花は季節外れの暑い気候だった6月で、夏は混沌とし、8月は晩秋のような気候でした。幸運にも、葡萄は順調に成長し、飛び抜けた品質の豊富な実りとなりました。

このため、9月14日から29日にかけて非常に上質なブドウ作物を収穫できました。摘み入れのまさに最後に、灰色かび病が発生しましたが、作物の品質には影響がありませんでした。選別は効率的に行われました。

ピノ・ノワールのワインはフルーティでフルボディですが、シャルドネのワインはかなり特徴が異なります。ブージーのクロ・コリンの赤ワインは並外れてバランスのとれており、豊かでさわやかなフレッシュさがあります。

テイスティング

口に含むと、ふくよかに口いっぱいに広がります。さわやかでシルクのような舌触りです。タンニンがまだ残っていて、舌触りからこのワインに最も合う料理を楽しみたくなります。フィニッシュは余韻があり、口の中を覆う感じです。タンニンは既に十分まとまっていて、来年以降に更に溶け合っていくことが期待できます。

香り

  • どうように反射する濃い色
  • 非常に上質できらびやかな気泡

色調

  • 塩気のある鉱物の香り
  • 赤い果物
  • 焼いたパンの香り
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フードペアリング

提言

  • ロブスター
  • きのこ
  • 子羊
  • パタ・ネグラ
  • 喉頭炎
  • ウニ

クリコ・グルマン

メゾン・ヴーヴ・クリコが伝統的なアペリティフに 革新を起こします。

We are Clicquot

Play
フィリップ、ヘッドオノロジスト
エピソード #3

テクニカルノート

構成リザーブワイン赤ワインドザージュフレッシュさフルーティーさ
構成
ピノ・ノワール
53 %
フルーティーさ
ムニエ
0%
フレッシュさ
シャルドネ
47 %
リザーブワイン
ブレンド
0 %
赤ワイン
ブージー赤(クロ・コリン)
15 %
ドザージュ
Demi-sec
8 G/L
適温
10-12
熟成能力
今から~まで
2025
ブレンド
8
クリュ
  • グラン・クリュ
  • プルミエ・クリュ
  • その他クリュ

シャンパーニュ

参照事項
  • イエローラベルブリュット
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  • ごく辛口エクストラオールド シャンパン
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  • ローズラベル
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  • リッチ
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  • ホワイトラベルドゥミセック
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  • ヴィンテージ ブリュット 2008
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  • ラ・グランダム 2006
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