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エクストラブリュットエクストラオールド

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ごく辛口エクストラオールド シャンパン

イエローラベルの真髄。古いリザーブワインをブレンドしました。ユニークな製造プロセスを経て、ヴーヴ クリコの歴史の中で生まれた究極の核心です。

ブレンド

ヴーヴ クリコのシャンパンの芸術的なブレンドにおいてリザーブワインが最も重要な役目を果たし、最も誉れ高いイエローラベルの味の深みや香りの複雑さもって魅惑的な味わいを醸し出しています。ヴーヴ クリコははその伝統に敬意を持ちつつまったく新しいワインを作り出し、これが歴史の新な1ページを開くこととなります。ごく辛口エクストラオールド シャンパンは、気品あるリザーブワイン コレクションからプライドを誇りブレンドされたプレミアム キュベなのです。 ごく辛口エクストラオールドは、ドミニク・デマルヴィルによって受賞歴のあるリザーブワインのみを使用しイエローラベルのエッセンスに浸りながら新鮮な明澄が作り出されました。このごく辛口エクストラオールドは1988年ものやそれ同等の古さのワイン、歴史上のベストワインをブレンドし、全く革新的なシャンパンです。
Intro

ヴーヴ クリコのごく辛口エクストラオールドは1988年、1996年、2006年、2008年、2009年および2010年ものから新鮮さとこく、その調和のために選ばれたリザーブワインのみが使われています。

ドミニク デマルヴィルは、このブレンドでイエローラベルの精神を捉え生き生きとした深みと純粋さでそれを表現しています。

ヴーヴ クリコの伝統に基づきブレンドのエキスパートである長い歴史を反映してこのシャンパンは樽の中で最低3年間熟成されています。熟成を担うもう一つの特性はグラスに注がれる前にボトルに詰めてから貯蔵庫でもう3年間寝かされることです。

リザーブワインのこくの深いリッチな感覚に焦点を当てこのブレンドへの混合物投与は3g / Lと非常に低くなっています。完成されたワインにはイエローラベルが貼られ、新鮮さ、清らかさ、こくとその深みのハーモニーで、より爽やかなのどごしを楽しんでいただけます。

テイスティング

セルラーマスターのドミニク デマルビルによって作り出された新しく稀なフォーミュラ。ヴーヴ クリコのそのスタイルと品質が保証れています。

ワインスペクテイター 2012年12月

香り

  • とても細かい泡
  • ゴールドのきらめきで情熱的な色

色調

  • 柑橘類のお砂糖漬け
  • 熟した種のある果物
Champagne

フードペアリング

提言

  • 成熟したチーズ
  • スズキ
  • ザリガニ
  • 仔牛肉
  • きのこ

クリコ・グルマン

メゾン・ヴーヴ・クリコが伝統的なアペリティフに 革新を起こします。

エクストラブリュットエクストラオールド

Extra Extra Extra

テクニカルノート

構成リザーブワイン赤ワインドザージュフレッシュさフルーティーさ
構成
ピノ・ノワール
50 ~ 55%
フルーティーさ
ムニエ
15 ~ 20%
フレッシュさ
シャルドネ
28 ~ 33%
リザーブワイン
ブレンド
100%
赤ワイン
なし/ありません
0%
ドザージュ
Extra Brut
3 G/L
適温
10–12
熟成能力
15
生産年
ブレンド
1988 1996 2006 2008 2009 2010
  • グラン・クリュ
  • プルミエ・クリュ
  • その他クリュ

シャンパーニュ

参照事項
  • イエローラベルブリュット
    Champagne
  • ローズラベル
    Champagne
  • リッチ
    Champagne
  • ホワイトラベルドゥミセック
    Champagne
  • ヴィンテージ ブリュット 2008
    Champagne
  • ラ・グランダム 2006
    Champagne