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イエローラベルブリュット

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イエローラベルブリュット

ヴーヴ・クリコ ブリュット イエローラベルは、1772年以来メゾンのシンボルです。力強さとフィネスとの間の完璧なバランス、その複雑な味わいは、ピノ・ノワールの卓越した存在感から来るものです。 私たちの壮大なブドウ畑、そしてスタイルの一貫性を反映しています。

アッサンブラージュ

50~60種にもなる異なるクリュのブドウがイエローラベルのアッサンブラージュに使われています。ピノ・ノワールの卓越性が、これこそがまさに典型的なクリコの骨格を作り出し、ムニエを少し加えることでアッサンブラージュを完成させます。シャルドネ種は、完璧にバランスのとれたワインにおいて欠かすことのできない エレガントさとフィネスを加えます。
Intro

伝統的に、各ブドウの種類の割合は、ピノ・ノワールが50~55%、ムニエが15~20%、シャルドネが28~33%となっています。これらの数字は気候条件により、年によって僅かに異なります。

シェフ・ド・カーヴ(最高醸造責任者)は味に全体的な一貫性を持たせなければなりません。その信頼性のある品質、色、ブーケによって、それがイエローラベルであると直ちに分かるのです。

アッサンブラージュには、非常に貴重なリザーブワインを使用し、割合は25~35%、時には40%にもなり、これによってメゾンのスタイルを確実に維持します。こうした古いワイン―場合によっては9年物―は、どれも個別に保管されており、ブドウ畑と銘柄の独自の品質を守ります。

テイスティング

ぴったりしたニットやレースのような酸味とミネラルのような味わいが強く、これが白桃、アニス、ビスケット、金柑の微かなノートを醸しています。洗練されたフィニッシュはスモーキーなノートの余韻を残します。2022年までお飲み頂けます。

ワインスペクテイター 2012年12月

香り

  • ゴールデンイエロー
  • 洗練された泡

色調

  • フルーティ(桃、ミラベルプラム、西洋梨)
  • ヴァニラ
  • 焼けたパンのにおい(ブリオッシュ)
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フードペアリング

提言

  • サーモン
  • ブリニ
  • フィッシュ・タルタル
  • パスタ
  • パルメザン
  • シーフード
  • クラッカー

クリコ・グルマン

メゾン・ヴーヴ・クリコが伝統的なアペリティフに 革新を起こします。

We are Clicquot

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クリストフ, ブドウ栽培者 クリストフ・シモン
エピソード #1

テクニカルノート

構成リザーブワイン赤ワインドザージュフレッシュさフルーティーさ
構成
ピノ・ノワール
50 ~ 55%
フルーティーさ
ムニエ
15 ~ 20%
フレッシュさ
シャルドネ
28 ~ 33%
リザーブワイン
ブレンド
30 ~ 45%
赤ワイン
なし/ありません
0%
ドザージュ
辛口
10 G/L
適温
8-10
熟成能力
3
生産年
デゴルジュマン実施
2010
かもしれない
ブレンド
50-60
クリュ
  • グラン・クリュ
  • プルミエ・クリュ
  • その他クリュ

シャンパーニュ

参照事項
  • イエローラベルブリュット
    Champagne
  • エクストラブリュットエクストラオールド
    Champagne
  • ローズラベル
    Champagne
  • リッチ
    Champagne
  • ホワイトラベルドゥミセック
    Champagne
  • ヴィンテージ ブリュット 2008
    Champagne
  • ラ・グランダム 2006
    Champagne