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イエローラベルブリュット

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イエローラベルブリュット

ヴーヴ・クリコ ブリュット イエローラベルは、1772年以来メゾンのシンボルです。力強さとフィネスとの間の完璧なバランス、その複雑な味わいは、ピノ・ノワールの卓越した存在感から来るものです。 私たちの壮大なブドウ畑、そしてスタイルの一貫性を反映しています。

アッサンブラージュ

50~60種もの様々なブドウがイエローラベルのブレンドに使われています。
Intro

 伝統的に、ブドウの各種類の割合は、ピノ・ノワールが50~55%、ムニエが15~20%、シャルドネが28~33%です。これらの数字は気候条件により、年によって僅かに異なります。

セラーマスターのドミニク・ドゥマルヴィルは、イエローラベルだとすぐにわかる、品質、色、ブーケの何れにおいても信頼できるものにする一貫性を持たせなければなりません。 

 彼は、極めて貴重なレゼルヴワインを30~45%ブレンドに用いてメゾンのスタイルを確実に維持します。すべてのワインは、葡萄園や醸造年のもつ独自の品質を守るために個別に保管されます。

 

テイスティング

ヴーヴ・クリコ イエローラベルは、2つの対照的な要素である、力強さとなめらかさを調和させ、それらをアロマの強さと存分な爽やかさとの完璧なバランスがとれた状態で保つよう管理されています。この一貫して楽しませてくれる力がアペリティフとして理想的なものにし、食事とともに楽しむシャンパーニュとして完璧なものにしています。

ワインスペクテイター 2012年12月

香り

  • ゴールデンイエロー
  • 洗練された泡

色調

  • フルーティ(桃、ミラベルプラム、西洋梨)
  • ヴァニラ
  • 焼けたパンのにおい(ブリオッシュ)
Champagne

フードペアリング

提言

  • アペリティフ(食前酒)
  • シーフード
  • フィッシュ・タルタル
  • ブリニ
  • サーモン
  • クラッカー
  • パスタ
  • パルメザン

クリコ・グルマン

メゾン・ヴーヴ・クリコが伝統的なアペリティフに 革新を起こします。

We are Clicquot

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クリストフ, ブドウ栽培者 クリストフ・シモン
エピソード #1

テクニカルノート

構成リザーブワイン赤ワインドザージュフレッシュさフルーティーさ
構成
ピノ・ノワール
50 ~ 55%
フルーティーさ
ムニエ
15 ~ 20%
フレッシュさ
シャルドネ
28 ~ 33%
リザーブワイン
ブレンド
30 ~ 45%
赤ワイン
なし/ありません
0%
ドザージュ
辛口
10 G/L
適温
8-10
熟成能力
3
生産年
デゴルジュマン実施
2010
かもしれない
ブレンド
50-60
クリュ
  • グラン・クリュ
  • プルミエ・クリュ
  • その他クリュ

シャンパーニュ

参照事項
  • イエローラベルブリュット
    Champagne
  • エクストラブリュットエクストラオールド
    Champagne
  • ローズラベル
    Champagne
  • リッチ
    Champagne
  • ホワイトラベルドゥミセック
    Champagne
  • ヴィンテージ ブリュット 2008
    Champagne
  • ラ・グランダム 2006
    Champagne