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チーズとヴーヴ クリコ イエローラベルの組み合わせ

ヴーヴ・クリコのワインと食べ物の組み合わせを定義するもの。それは、習慣ではなく発明です。 シャンパンは食前酒として飲むだけではなく、チーズと合わせると想像以上の相性です。あまりの美味しさに2人はお互いを褒め合ってしまうでしょう。 一度は味わったことがある食べ物でも、この新しい組み合わせではまた違った味わいを楽しめることに驚くでしょう。 ロゼ ヴーヴ クリコ、イエローラベル、またはエクストラ ブリュット エクストラ オールドと、私たちが厳選した3つのチーズをチーズボードにのせて。

ホワイト・ゴーダチーズ(オランダ)

フルーティーで花がら。 若くてグルメ。 丸みがあり、穏やか。 ヴーヴ・クリコ イエローラベルとオランダ産のゴーダチーズを合わせれば、2人の会話は、まるでフルーティーで新鮮に弾みます。 発酵時間が短いゴーダ・チーズ。その完全なフルーツの香りを引き出すには、2〜3ヶ月熟成されたものがベストです。 完全な食感と口解けを味わうには、小片に分けて出しましょう。

ハードチーズ 短い熟成期間。 生または低温殺菌牛乳。 牛乳の起源 オランダ 

若いコンテ

完全だけどフルーティ 柔らかさと硬さ 若くて表現豊か フルーティーな黄色と白のイエローラベルには、いくつもの特長を持つコンテ、ドライフルーツ、ヘーゼルナッツ、アーモンド、ナッツを添えて
複数の種類の乳をブレンドして作られたチーズ。最もフルーティーな味を求めるなら、6〜8ヶ月のコンテがおすすめ。 チーズは小分けで出しましょう。


ハードチーズ 熟成期間の短いチーズ 生の牛乳 牛乳の起源 フランスのジュラ県 

TOMME DE MONTAGNE(トム・ド・モンターニュ) 

花とハーブの風味。 塩味と柔らかさ Tomme de Montagne(トム・ド・モンターニュ)を合わせれば、イエローラベルの持つすべての塩味、ミネラル感、そしてハーブの香りが引き立ちます。 なめらかでクリーミーな飲み口のイエローラベル。小さな気泡でフレッシュな口当たり 先祖のレシピ通りに作られたTomme de Montagne(トム・ド・モンターニュ。その口溶け、香り、柔らかな口当たりを保つために、小さく切る、またはスライスして出しましょう。


ハードチーズ 短い熟成期間。 生の牛乳 山の牧草で飼育された牛 フランスのサヴォワ県 

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