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Vintage Rich 2004

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Champagne Vintage

VINTAGE RICH 2004

La denominazione "Rich" fa la sua comparsa nel marzo del 1876 negli archivi della Maison Veuve Clicquot per designare i vini destinati al Regno Unito e distinguerli dai "Dry". Nel 1995, Jacques Péters ricrea un Vintage Rich sulla base del Vintage 1988, all'epoca addolcito con un "dosage" (miscela di zucchero e Champagne) pari a 35 g/l. Prodotto solo in occasione di anni eccezionali, il Vintage Rich affascina il mondo della gastronomia e ispira gli abbinamenti di gusto più opulenti e creativi.
Intro

Fedele alla tradizione dei Millesimati Vintage di Veuve Clicquot, grazie al vigore e alla ricchezza aromatica, il Vintage Rich 2004 si gioca la carta di una corposità morbida e setosa.

Le condizioni climatiche eccezionali del settembre del 2004 hanno favorito la maturazione ottimale dei grappoli. Il frutto di queste condizioni favorevoli si è tradotto in una vendemmia, dal 23 settembre al 13 ottobre, contraddistinta da splendidi grappoli in perfetto stato di salute. L'equilibrio dei mosti si è rivelato eccellente. Con un contenuto alcolico medio del 9,8% e un'acidità totale di 7,3 g/l, il vintage 2004 vanta un potenziale di invecchiamento senza eguali.

Il Vintage Rich 2004 è una miscela esclusiva di una ventina di Grand e Premier Cru. La sua composizione è la seguente: 62% di Pinot Noir, 30% di Chardonnay, 8% di Meunier. Il dosaggio di 28 g/l aggiunto in fase di sboccatura si traduce in un complesso bouquet aromatico.

LA DEGUSTAZIONE

Dopo un attacco armonioso e duttile al palato, il Vintage Rich 2004 è notevolmente corposo, supportato dalla potenza del Pinot Nero, con aromi di frutti maturi e pasticceria. L'assemblaggio perfettamente bilanciato dona una sensazione vellutata e cremosa in bocca, mentre il finale è fresco e duraturo.

ESAME VISIVO

  • Bel giallo dai riflessi dorati
  • Effervescenza leggera e regolare.

AROMI

  • Frutti gialli maturi, frutti esotici,
  • e agrumi canditi
  • Miele di acacia e frutta secca (mandorle)
  • Brioche croccante e fiori essiccati
Champagne

ABBINAMENTO PIETANZE-VINI

SUGGERIMENTI

  • Spezie
  • Gamberoni allo zenzero
  • Pollo al curry verde
  • Zabaione di pesche caramellate
  • Carpaccio di ananas
  • Cucina tradizionale asiatica

CLICQUOT GOURMAND

La Maison Veuve Clicquot rivoluziona l'aperitivo tradizionale.

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Marie-Pascale, Etichettatura manuale
Episodio #2

IDENTITA' TECNICA

CORPOViniriservaVinirossiDOSAGGIOFRESCHEZZAAROMADI FRUTTI
CORPO
Pinot Noir
62%
AROMA DI FRUTTI
Meunier
8%
FRESCHEZZA
Chardonnay
30%
Vini riserva
Miscela
0%
Vini rossi
Nessuno
0%
DOSAGGIO
Sec
28 G/L
Serving temperature
10-12
POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO
Da ora fino
2020
Miscela
8
CRU
  • Grands crus
  • Premiers crus
  • Altri Cru

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