Cave privée 1990

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Champagne Vintage

CAVE PRIVÉE 1990

Per quanto riguarda il clima, il 1990 mostra molte somiglianze con il 1989. Dopo un inverno mite e umido, le gemme si sono schiuse con almeno un mese di anticipo. Ciò ha esposto la vigna alle gelate primaverili, che si sono verificate in due ondate e hanno colpito quasi 12.000 ettari di viti.
Intro

Il Vintage 1990 è un assemblaggio di 17 diversi Cru, tutti classificati come Grand e Premier Cru.

L'assemblaggio è composto da due terzi di uve nere: 56% di Pinot nero, proveniente dalla Montagna di Reims e dalla Grande Vallée de la Marne, e 11% Meunier, proveniente dai Premier Cru nel versante occidentale della Montagna di Reims.

L'assemblaggio è completato da un 33% di Chardonnay proveniente dalla Côte des Blancs e, in misura minore, dalla Montagna di Reims.

Note di degustazione

Al palato, l'attacco molto pulito lascia rapidamente spazio a struttura e concentrazione. Questa vinosità è perfettamente innescata da un dinamismo superbo. Aromi di liquore e agrumi canditi conferiscono al vino una deliziosa freschezza. Il finale è ampio e molto lungo.

ESAME VISIVO

  • Oro intenso
  • Perlage fine

AROMI

  • Aromi fruttati
  • Note di vaniglia
  • Sfumature minerali
  • Brioche tostata
Champagne

ABBINAMENTO PIETANZE-VINI

SUGGERIMENTI

  • Cappone
  • Polpo
  • Pollo Ingrassato
  • Parmigiano
  • Calamari
  • Aragosta

CLICQUOT GOURMAND

La Maison Veuve Clicquot rivoluziona l'aperitivo tradizionale.

IDENTITA' TECNICA

CORPOViniriservaVinirossiDOSAGGIOFRESCHEZZAAROMADI FRUTTI
CORPO
Pinot Nero
56%
AROMA DI FRUTTI
Meunier
11%
FRESCHEZZA
Chardonnay
33%
Vini riserva
None
0%
Vini rossi
None
0%
DOSAGGIO
Brut
4 g/L
Serving temperature
12 - 14
Miscela
17
  • Grands crus
  • Premiers crus
  • Altri Cru

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