Vintage Rich 2004

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Champagne Vintage

Distintivo e vigoroso, ogni Vintage è l'espressione unica di una singola vendemmia selezionata sulla base di qualità e fedeltà allo stile della Maison. Le sue qualità eccezionali, unite a un potenziale di invecchiamento senza eguali, sono preservate con cura per decenni nel cuore delle cantine di gesso Veuve Clicquot di Reims, da cui nasce la proposta di vecchi Millesimati Cave Privée.

VINTAGE RICH 2004

La denominazione "Rich" fa la sua comparsa nel marzo del 1876 negli archivi della Maison Veuve Clicquot per designare i vini destinati al Regno Unito e distinguerli dai "Dry". Nel 1995, Jacques Péters ricrea un Vintage Rich sulla base del Vintage 1988, all'epoca addolcito con un "dosage" (miscela di zucchero e Champagne) pari a 35 g/l. Prodotto solo in occasione di anni eccezionali, il Vintage Rich affascina il mondo della gastronomia e ispira gli abbinamenti di gusto più opulenti e creativi.
Vintage Rich 2004 intro

Fedele alla tradizione dei Millesimati Vintage di Veuve Clicquot, grazie al vigore e alla ricchezza aromatica, il Vintage Rich 2004 si gioca la carta di una corposità morbida e setosa.

Le condizioni climatiche eccezionali del settembre del 2004 hanno favorito la maturazione ottimale dei grappoli. Il frutto di queste condizioni favorevoli si è tradotto in una vendemmia, dal 23 settembre al 13 ottobre, contraddistinta da splendidi grappoli in perfetto stato di salute. L'equilibrio dei mosti si è rivelato eccellente. Con un contenuto alcolico medio del 9,8% e un'acidità totale di 7,3 g/l, il vintage 2004 vanta un potenziale di invecchiamento senza eguali.

Il Vintage Rich 2004 è una miscela esclusiva di una ventina di Grand e Premier Cru. La sua composizione è la seguente: 62% di Pinot Noir, 30% di Chardonnay, 8% di Meunier. Il dosaggio di 28 g/l aggiunto in fase di sboccatura si traduce in un complesso bouquet aromatico.

LA DEGUSTAZIONE

Dopo un attacco armonioso e duttile al palato, il Vintage Rich 2004 è notevolmente corposo, supportato dalla potenza del Pinot Nero, con aromi di frutti maturi e pasticceria. L'assemblaggio perfettamente bilanciato dona una sensazione vellutata e cremosa in bocca, mentre il finale è fresco e duraturo.

ESAME VISIVO

  • Bel giallo dai riflessi dorati
  • Effervescenza leggera e regolare.

AROMI

  • Frutti gialli maturi, frutti esotici,
  • e agrumi canditi
  • Miele di acacia e frutta secca (mandorle)
  • Brioche croccante e fiori essiccati
Vintage Rich 2004

ABBINAMENTO PIETANZE-VINI

SUGGERIMENTI

  • Spezie
  • Gamberoni allo zenzero
  • Pollo al curry verde
  • Zabaione di pesche caramellate
  • Carpaccio di ananas
  • Cucina tradizionale asiatica

CLICQUOT GOURMAND

La Maison Veuve Clicquot rivoluziona l'aperitivo tradizionale.

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Marie-Pascale, Etichettatura manuale
Episodio #2

IDENTITA' TECNICA

CORPOViniriservaVinirossiDOSAGGIOFRESCHEZZAAROMADI FRUTTI
CORPO
Pinot Noir
62%
AROMA DI FRUTTI
Meunier
8%
FRESCHEZZA
Chardonnay
30%
Vini riserva
Miscela
0%
Vini rossi
Nessuno
0%
DOSAGGIO
Sec
28 G/L
Temperatura di servizio
10-12
POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO
Da ora fino
2015
Miscela
8
CRU
  • Grand Cru
  • Premier Cru
  • Altri Cru