Cave Privée Rosé 1979
Cave Privée Rosé 1979

Cave Privée Rosé 1979

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Cave Privée Rosé 1979

La germogliazione è tardiva. La fioritura è rapida per gli Chardonnay e più scaglionata per le uve di Pinot Noir e di Meunier.
Cave Privée Rosé 1979 intro

 La vendemmia inizia nelle giornate del 3, 5 e 8 ottobre a seconda dei settori. Le uve si rivelano di qualità eccellente, con una gradazione alcolica media superiore ai 9° GL. L'acidità è leggermente inferiore ai 9 g/l.

Il Cave Privée Rosé 1979 è una miscela di 22 diversi Cru, tutti classificati come Grand e Premier Cru. Si tratta di una miscela composta per il 49% da Pinot Noir, il 5% da Meunier e il 27% da Chardonnay. L'aggiunta del 19% di rosso di Bouzy proveniente dalle nostre viti completa il blend.

LA DEGUSTAZIONE

Brioso e sapido al palato, grazie alla freschezza e al carattere salino che discende dal nostro terroir gessoso. Il retrogusto goloso svela una consistenza propria del formidabile Pinot Noir, a bollicine discrete.

ESAME VISIVO

  • Veste calda e profonda
  • Riflessi ramati

AROMI

  • Note di zafferano, curry, cuoio e frutti neri
  • Accenni di acquavite
Cave Privée Rosé 1979

ABBINAMENTO PIETANZE-VINI

SUGGERIMENTI

  • Filetto di manzo
  • Costolette di agnello
  • Petto d'anatra

CLICQUOT GOURMAND

La Maison Veuve Clicquot rivoluziona l'aperitivo tradizionale.

We are Clicquot

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Marie-Pascale, Etichettatura manuale
Episodio #2

IDENTITA' TECNICA

CORPOViniriservaVinirossiDOSAGGIOFRESCHEZZAAROMADI FRUTTI
CORPO
Pino Noir
49%
AROMA DI FRUTTI
Meunier
5%
FRESCHEZZA
Chardonnay
27%
Vini riserva
Miscela
0%
Vini rossi
vino rosso di Bouzy
0%
DOSAGGIO
Brut
4 G/L
Temperatura di servizio
10-12
POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO
Da oggi e fino
2020
Miscela
8
crus
  • Grand Cru
  • Premier Cru
  • Altri Cru

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