CONDIVIDI

CHAMPAGNE VINTAGE

Buy now

Distintivo e vigoroso, ogni Vintage è l'espressione unica di una singola vendemmia selezionata sulla base di qualità e fedeltà allo stile della Maison. Le sue qualità eccezionali, unite a un potenziale di invecchiamento senza eguali, sono preservate con cura per decenni nel cuore delle cantine di gesso Veuve Clicquot di Reims, da cui nasce la proposta di vecchi Millesimati Cave Privée.

Cave Privée 1982

Dopo una partenza tardiva, lo sviluppo del vigneto prosegue normalmente all'insegna di condizioni climatiche molto favorevoli.
La maturazione dei grappoli è bellissima per tutti i tre vitigni e la vigna, dopo essere stata infruttuosa per due anni, ha dato il meglio di sé. Un settembre molto soleggiato è alla base della perfetta maturazione della vendemmia. Si registrano rari attacchi di peronospora di scarsa importanza nei mesi di luglio e agosto, così come un'invasione di ragnetti rossi a fine stagione, fortunatamente senza danni significativi sulle vigne. La vendemmia ha inizio intorno al 17 - 20 settembre, a seconda dei Cru, e la quantità record del raccolto
supererà quella del 1970. Nonostante la quantità, la qualità dei mosti è buona, grazie alle condizioni climatiche favorevoli.

Il Cave Privée 1982 è formato da vini provenienti da 9 Grand e Premier Cru delle zone situate tra la Montagna di Reims, la Grande Valle della Marna e la Côte des Blancs. Si tratta di una miscela composta per il 66% da Pinot Noir e per il 34% da Chardonnay.

SCOPRI IL NOSTRO SAVOIR-FAIRE

LA DEGUSTAZIONE

ESAME VISIVO

Veste color oro, dai riflessi ambrati

Effervescenza leggera e delicata

AROMI

Frutta disidratata

Accenni di cacao, di caramello salato e di agrumi

Sorprendentemente giovane al palato, la mineralità ne esalta la freschezza, con un retrogusto che sfuma in note di legno di sandalo e di albicocca disidratata.

We are Clicquot

We are clicquot

Episode #2 : Marie-Pascale, Manual dressing

Episode #2 : Marie-Pascale, Manual dressing

Marie-Pascale è nata e cresciuta in Champagne, così come i suoi genitori. Lavora nel laboratorio di etichettatura, vestendo le bottiglie più prestigiose della Maison - spesso a mano. Questo compito è una vera forma d'arte e può richiedere l'utilizzo anche di pelle, lamine d'oro o altri materiali preziosi. La prima cosa che si nota dello Champagne è la bottiglia, per questo deve essere perfetta per rappresentare la qualità di Veuve Clicquot. Scopri la storia di Marie-Pascale.

Scopri altri episodi sul nostro canale Youtube Scoprire di più

IDENTITA' TECNICA

Cave Privée 1982