TRECCINE DI SFOGLIA AL BACON E VASSOIO DI STUZZICHINI
9 Marzo 2018
Se c'è una cosa per la quale è conosciuta Veuve Clicquot (a parte il suo delizioso champagne, naturalmente) è la nostra prospettiva gioiosa sulle cose. Crediamo che la vita sia tutta una questione di sorprese divertenti ed esperienze audaci. Per cui vieni a festeggiare con noi! E approfitta di questo vassoio di stuzzichini e di queste treccine di sfoglia al bacon. Questi croccanti bocconcini, dolci e salati, sono l'ideale per accompagnare la forza e l'intensità aromatica del nostro famoso champagne rosé, il Veuve Clicquot Rosé. Fatti stuzzicare!
Per le treccine di sfoglia al bacon ti serviranno:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 1 uovo, sbattuto
- 40 grammi di parmigiano grattugiato
- Circa 20 fette di bacon (300 grammi in tutto)
- Sale
- Pepe
- Sciroppo d'acero per la spennellatura
Per preparare il piatto di stuzzichini:
Frutti di bosco
Prosciutto
Salsiccia passita
Acini d'uva
Fichi
Ravanelli
1 o 2 formaggi (non formaggio erborinato!)
Noci macadamia e noci del Brasile
Una melagrana intera (come decorazione)
Albicocche secche
Preriscalda il forno a 180°
- Sistema la pasta sfoglia sul piano di lavoro. Spennellala con l'uovo sbattuto. Spolvera di parmigiano, sale e pepe.
- Spargi un po' di farina su un mattarello. Quindi stendi leggermente la pasta in modo tale che il formaggio vi penetri.
- Taglia la pasta a striscioline larghe circa 2 cm. Piegale a metà e pizzica le estremità con le dita in modo da sigillarle. Quindi attorciglia ogni pezzo. Avvolgi una fetta di bacon intorno ad ogni treccina.
- Sistema le treccine su una teglia sulla quale avrai messo della carta da forno. Cuoci in forno per 30 minuti sul ripiano più basso.
- Spennella le treccine con lo sciroppo d'acero e cuoci in forno per altri 8-10 minuti.
- Togli le treccine dal forno e lasciale riposare per qualche minuto. Nel frattempo prepara il tuo vassoio di stuzzichini, e buon appetito!
