CONDIVIDI

LA TABLE DE REMUAGE

LA TABLE DE REMUAGE

Veuve Clicquot celebra il bicentenario di una delle invenzioni più durature di Madame Clicquot.

Lo spirito innovativo permea Veuve Clicquot sin dai suoi esordi. Guidata dalla lungimiranza di Madame Clicquot, la Maison ha superato i confini della vinificazione, della tecnologia, del commercio e del design e continua a farlo ancora oggi. Il 2016 sarà un momento speciale nella tradizione della Maison: il bicentenario di una delle invenzioni più rivoluzionarie e durature di Madame Clicquot: la table de remuage. 

“UNA SOLA QUALITÀ, LA MIGLIORE.”

Madame Barbe Clicquot Ponsardin.

Nata dagli elevati standard e dall’insistenza di Madame Clicquot sul continuo miglioramento, questa invenzione, un tavolo forato in modo da alloggiare un gruppo di bottiglie inclinate, fu progettata dalla stessa Madame Clicquot. Lo scopo era di forzare nel collo della bottiglia il sedimento che si forma durante l’invecchiamento del vino nelle cantine della Maison a Reims, per facilitare il processo di sboccatura, riducendone i tempi. Ma soprattutto, Madame Clicquot intendeva ottenere un risultato migliore, raggiungendo un nuovo livello di chiarezza ed effervescenza dei vini della Maison. Il suo ideale era creare “vini chiari come l’acqua di sorgente” e, con quel felice tocco di stravaganza che è la creatività, l’avrebbe realizzato.

Quasi immediatamente, la table de remuage fu adottata anche da altre Maison de Champagne e rimase per 200 anni un elemento fondamentale del processo di lavorazione dello Champagne. Oggi, nella regione vengono impiegate table de remuage automatiche, tuttavia alcune Maison continuano ad usare il “pupitre”. Una generazione dopo l’invenzione bicentenaria di Madame Clicquot, il “pupitre” ha subito una sola importante modifica: è stato adottato un angolo di inclinazione maggiore del tavolo per sfruttarne al massimo la superficie su entrambi i lati. 

Dalla tecnologia al design: la table de remuage come ispirazione

Un buon design si ottiene quando la forma e la funzione si incontrano senza difficoltà; il migliore design mette in gioco visione e immaginazione. Da lungo tempo, Veuve Clicquot sponsorizza e promuove il design contemporaneo più futuristico, commissionando opere ad artisti di grido ispirati dalla creatività di Madame Clicquot

Un’innovazione radicale per i suoi tempi, la table de remuage inventata da Madame Clicquot resta una fonte di ispirazione senza tempo. Andrée Putman, invitata nel 2005 a scoprire i vini della Maison, è rimasta incantata dall’audacia e dal buon senso che spinsero Madame Clicquot a inventare la table de remuage. Dopo la sua visita, ha voluto rendere omaggio a questa donna motivata reinterpretando il suo famoso tavolo. “Con l’idea di poter degustare un bottiglia ben rinfrescata direttamente su un tavolo forato”. Andrée Putman ha trasformato questo innovativo oggetto rustico in un tavolo contemporaneo e romantico che riflette i diversi stadi di un processo inventato due secoli fa.

Il pezzo è in esposizione presso il Centro Visite Veuve Clicquot a Reims, un luogo dedicato alla presentazione al pubblico della preziosa tradizione della Maison, insieme al suo savoir-fair nella produzione dello Champagne. Parte dell’eredità storica di Veuve Clicquot e dimostrazione dello spirito innovativo della Maison, la table de remuage sarà esposta in occasione della terza edizione di LVMH Journées Particulières, dal 20 a 22 maggio 2016.

Articoli correlati

#VCPoloClassic Los Angeles 2017 LOS ANGELES, CA (October 14, 2017) – For the eighth year in a row, Veuve Clicquot, alongside world-renowned polo player Nacho Figueras, welcomed more than 6,000 Angelenos, celebrities and polo enthusiasts to the beautiful Will Rogers State Historic Park to celebrate with champagne and enjoy the highly-anticipated Veuve Clicquot Polo Classic Los Angeles. The glamorous crowd enjoyed a day of polo-watching, picnicking and champagne-sipping in support of the event’s longstanding beneficiary, the Will Rogers State Historic Park.

International

Veuve Clicquot - Widow series

France

Brunchologie : Maîtrisez L’Art Du Brunch

KICK-OFF FOR THE CLICQUOT CREW #letlifesurpriseyou On Saturday, June 24th, selected Austrian bloggers - the Austrian members of the Clicquot Crew - Ketchem 'Bunnies, Fashiontweed, Les Factory Femmes, Christlclear, Fesch'markt, Give Her Glitter, h.anna and Mangoblüte went on an exclusive tour through Vienna.