LA GRANDE DAME PRENDE POSTO A TAVOLA
5 Dicembre 2019
Un'annata eccezionale per momenti eccezionali.
Prima viene la storia. Quella di un'annata eccezionale che ha preso il nome di una donna eccezionale. Dopo la prematura dipartita di suo marito, Madame Clicquot prese le redini della Maison all'età di 27 anni. Sarà anche stata giovane, ma era coraggiosa e piena di idee. La giovane donna sarebbe diventata una Grande Dame. Creato nel 1962 e lanciato nel 1972 per celebrare il bicentenario della Maison, lo champagne La Grande Dame rende omaggio al lavoro della sua vita. Riflesso del terroir Veuve Clicquot, incarna la dedizione della Maison all'eccellenza.
Prestigioso per natura, lo champagne La Grande Dame proviene interamente dalle nostre sei vigne storiche. L'annata 2009 si distingue per il suo assemblaggio unico: 92% di Pinot Nero e 8% di Chardonnay. All'occhio si presenta luminoso, di colore dorato. Al palato, l'attacco è forte e pulito. Fresco, minerale e potente grazie alla presenza del Pinot Nero, La Grande Dame 2008 raggiunge l'equilibro perfetto tra complessità e struttura.
Un'annata eccezionale per momenti eccezionali. La Grande Dame è una scelta obbligata per il periodo delle festività, dal momento che si abbina perfettamente con ostriche, tartare di pesce o capesante e persino con il più festivo degli antipasti, il caviale. Già nel 1850 si trovano tracce di una consegna di due "casse di caviale" spedite fin da San Pietroburgo, a riprova che certi gusti non cambiano mai.
Specialmente il buon gusto...
