L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Bevete in modo responsabile. Veuve Clicquot sostiene il consumo responsabile di vini e alcolici, attraverso Moët Hennessy, membro di Spirits EUROPE, Discus e Wine in Moderation.
Chef del ristorante UMA di Barcellona - Spagna
Attualmente, gestisce il ristorante UMA di Barcellona con sua moglie Anna Yébenes, offrendo un concetto di ospitalità rivoluzionario che va contro lo status quo e in cui l'ospite è il protagonista principale.
Adattando il menù ogni settimana in base ai prodotti più freschi di giardino, mare o terra.
Da Garden Gastronomy X Espacio Uma nasce un'opportunità unica di mangiare e bere alle radici della terra abbinando il potere di piante e verdure all'intensità e all'eleganza uniche de La Grande Dame. Una coalizione unica volta a esaltare la bellezza più naturale.
All'UMA, Iker offre la sua cucina più personale e rivoluzionaria, oltre a una disseminazione gastronomica contemporanea legata alla massima devozione verso i prodotti locali e la loro stagionalità, con un profondo rispetto per la terra.
UMA, dallo swahilli, “forchetta”, è uno spazio creato per gustare la migliore gastronomia in un'atmosfera calda, accogliente e moderna nel centro di Barcellona. Nel 2004, Iker Erauzkin decide di creare uno spazio proprio e intimo, con non più di 30 coperti a servizio, dove poter offrire direttamente la sua cucina più personale. È in quel momento che nasce UMA, un ristorante rivoluzionario, uno spazio che sovverte le regole e dedica tutte le risorse disponibili alla delizia dei suoi ospiti.
