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LA GRANDE DAME PASSE A TABLE

Cuvée d’exception pour moments d’exception

D’abord, il y a l’histoire. Celle d’une cuvée d’exception, pour une femme d’exception. Au décès de son mari en 1805, madame Clicquot prend les rennes de la maison. Elle n’a que 27 ans, mais elle a de l’audace, et des idées. C’est une jeune femme, elle va devenir une Grande Dame. Créée en 1962 et lancée en 1972 pour célébrer le bicentenaire de la maison, la cuvée Grande Dame est un hommage à son œuvre. Expression du terroir Veuve Clicquot, elle reflète naturellement l’excellence du travail de la maison. 

LGD 2008

Champagne de prestige, la Grande Dame est issue de nos six vignobles historiques. La cuvée 2008 se distingue, elle, par son assemblage inédit : 92% de pinot noir et 8% de chardonnay. À l’œil, elle présente une robe aux reflets dorés et lumineux. En bouche, l’attaque est forte et nette. Le pinot noir apporte sa fraîcheur, sa minéralité et sa puissance. La Grande Dame 2008 présente ainsi un équilibre parfait, entre complexité, structure et puissance.

LGD 2008

 

 

 

Cuvée d’exception pour moments d’exception, La Grande Dame s’imposera donc pendant les fêtes. Harmonieusement, elle se mariera avec des huîtres, des tartares de poisson, des noix de Saint-Jacques ou encore avec un caviar d’aubergine, pour ceux qui choisiront La Grande Dame rosé. Elle ira surtout à merveille avec un met de fêtes, le caviar. De fait, madame Clicquot elle-même en était grande amatrice. Dans les archives de la maison, on retrouve même trace, dès 1850, d’une livraison de « deux colis de caviar » adressés par un correspondant depuis Saint-Pétersbourg.

Preuve que le goût ne change pas. Surtout le bon…

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