BURGER AU THON
1 Novembre 2017
Nous le connaissons en version « ham » ou « cheese » ou encore « chicken », mais il reste burger !
Un plat complet prenant la forme d’un sandwich composé de deux tranches de pain brioché avec de la viande ou au poisson, garni de crudités et éventuellement de fromage et d’une sauce onctueuse qui active les sens. Le burger est devenu une référence mondiale de la cuisine de rue et flirte aujourd’hui avec le gourmet. Notre version « tuna » snacké au sésame et mayonnaise épicée au curry apportera l’élégance qui lui manque souvent. Adouci par le fruité et le gourmand du Veuve Clicquot Rosé.
Préparer une mayonnaise au curry et réservez.
Émincez un chou rouge et un chou blanc.
Mélangez le tout avec une partie de la mayonnaise préparée.
Réservez
Ouvrez les buns en deux et faites-les griller légèrement
Roulez les pavés de thon dans des graines de sésame puis faites griller chaque face.
Assemblez votre burger avec les buns toastés, un peu de mayonnaise, des feuilles de roquette et épinard, le coleslaw et le pavé de thon.
Servez avec un verre de Veuve Clicquot Rosé !
