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CHAMPAGNES VINTAGES

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Distinctif et puissant, chaque Vintage Veuve Clicquot traduit l'expression unique d'une seule vendange choisie pour sa qualité supérieure et sa fidélité au style Maison. Cave Privée est une collection de grands Vintages qui en raison de leurs mérites exceptionnels et de leur formidable potentiel de garde ont été préservés pendant des décennies au coeur des Crayères Veuve Clicquot à Reims.

VINTAGE RICH 2004

L'appellation "Rich" apparaît en mars 1876 dans les archives de la Maison Veuve Clicquot pour désigner les vins destinés au Royaume-Uni et se distinguer des "Dry". En 1995, Jacques Péters recrée un Vintage Rich sur la base du Vintage 1988, dosé à l’époque à 35 g/L. Elaboré uniquement lors des années exceptionnelles, le Vintage Rich fascine le monde de la gastronomie et inspire les associations gustatives les plus riches et les plus créatives.

Fidèle à la tradition du Vintage chez Veuve Clicquot, avec sa puissance et sa richesse aromatique, le Vintage Rich 2004 joue la partition d’une structure soyeuse et douce.

Les conditions climatiques exceptionnelles du mois de septembre 2004  ont permis aux nombreux raisins de mûrir de façon optimale. C’est ainsi que nous avons récolté, du 23 septembre au 13 octobre, de très beaux raisins avec un état sanitaire irréprochable. L’équilibre des moûts est excellent. Avec un degré moyen de 9.8°GL et une acidité totale de 7.3 g/L, le millésime 2004 présente un grand potentiel de garde.

Le Vintage Rich 2004 est un assemblage exclusif d’une vingtaine de Grands et Premiers Crus. Sa composition est la suivante: 62% de Pinot Noir, 30% de Chardonnay, 8 % de Meunier.

Découvrez notre savoir-faire du Champagne

TASTING NOTES

ROBE

Belle couleur jaune aux reflets dorés

Effervescence fine et régulière.

ARÔMES

Fruits jaunes mûrs, fruits exotiques,

et agrumes confits

Miel d’acacia et de fruits secs (amandes)

Brioche grillée et de fleurs séchées

Après une attaque douce et souple sur le palais, Vintage Rich 2004 est très corpulent, soutenu par la force du pinot noir avec des arômes de fruits mûrs et des saveurs briochées. Ce liquoreux subtilement équilibré révèle une texture crémeuse et douce en bouche qui s'ouvre sur un final frais et persistant.

FOOD PARING

Epices Gambas au gingembre Volaille au curry Sabayon de pêche caramélisée Carpaccio d’ananas frais Cuisine asiatique
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We are clicquot

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Episode #2 : Marie-Pascale, Habillage manuel

Episode #2 : Marie-Pascale, Habillage manuel

Marie-Pascale est née et a été élevée en Champagne, tout comme ses parents. Elle travaille au chantier manuel d'habillage, préparant méticuleusement les flacons de la Maison - souvent à la main. Ce métier est un véritable artisanat qui peut nécessiter le travail du cuir, de l'or plaqué et d'autres matériaux nobles. La première chose que l'on remarque pour un champagne est sa bouteille. Découvrez l'histoire de Marie-Pascale.

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CARTE D'IDENTITE

Vintage Rich 2004