PARTAGER

CHAMPAGNES VINTAGES

Buy now

Distinctif et puissant, chaque Vintage Veuve Clicquot traduit l'expression unique d'une seule vendange choisie pour sa qualité supérieure et sa fidélité au style Maison. Cave Privée est une collection de grands Vintages qui en raison de leurs mérites exceptionnels et de leur formidable potentiel de garde ont été préservés pendant des décennies au coeur des Crayères Veuve Clicquot à Reims.

Cave Privée Rosé 1979

Le débourrement est tardif. La floraison est rapide sur les Chardonnays et plus étalée pour les Pinots Noirs et les Meuniers. Les vendanges débutent les 3, 5 et 8 octobre, suivant les secteurs. Les raisins sont très sains, avec un degré alcoolique moyen supérieur à 9° GL et une acidité légèrement inférieure à 9 g/l.

Le Cave Privée Rosé 1979 se compose de vins provenant de 22 Grands et Premiers Crus des régions situées dans la Montagne de Reims, la Grande Vallée de la Marne et la Côte des Blancs. Il est obtenu par assemblage de 49% de Pinot Noir, 5% de Meunier et 27% de Chardonnay. 19% de vin rouge de Bouzy sont ajoutés à cet assemblage.

DÉCOUVREZ NOTRE SAVOIR-FAIRE DU CHAMPAGNE

LA DÉGUSTATION

ROBE

Chaleureuse et profonde

Reflets de cuivre

ARÔMES

Notes de safran, de curry, de cuir

Soupçon d'eau-de-vie

La bouche est juvénile, frappant par sa fraîcheur et le caractère salin qui découle de notre terroir crayeux. La finale gourmande a une texture qui nous vient du formidable Pinot Noir, et les bulles sont discrètes.

We are Clicquot

We are Clicquot

Episode #2 : Marie-Pascale, Habillage manuel

Episode #2 : Marie-Pascale, Habillage manuel

Marie-Pascale est née et a été élevée en Champagne, tout comme ses parents. Elle travaille au chantier manuel d'habillage, préparant méticuleusement les flacons de la Maison - souvent à la main. Ce métier est un véritable artisanat qui peut nécessiter le travail du cuir, de l'or plaqué et d'autres matériaux nobles. La première chose que l'on remarque pour un champagne est sa bouteille. Elle doit donc être parfaite pour être à la hauteur de la qualité de la Maison Veuve Clicquot.

Découvrez plus d'épisodes sur notre chaîne Youtube Découvrez plus

CARTE D'IDENTITE

Cave Privée Rosé 1979