CHAMPAGNES VINTAGES

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Distinctif et puissant, chaque Vintage Veuve Clicquot traduit l'expression unique d'une seule vendange choisie pour sa qualité supérieure et sa fidélité au style Maison. Cave Privée est une collection de grands Vintages qui en raison de leurs mérites exceptionnels et de leur formidable potentiel de garde ont été préservés pendant des décennies au coeur des Crayères Veuve Clicquot à Reims.

VINTAGE ROSE 2008

Comme chaque millésime, le vin est le reflet du temps, de la climatologie de l’année. En 2008, le final est superbe et la maturité se déroule dans de bonnes conditions. La vendange, groupée dans l'ensemble de la Champagne, se déroule entre mi Septembre et début Octobre, dans des conditions idéales.

La qualité est exceptionnelle, avec un très beau potentiel de garde.

Tout naturellement, 2008 est donc déclaré comme Vintage Veuve Clicquot, le troisième de la décennie après 2002 et 2004, le 65ème de la Maison depuis la création du premier Vintage en 1810. Nouveauté pour ce Vintage 2008: 5% des vins ont été vinifiés et élevés en foudres de bois issus des forêts du Centre de la France, de l’Allier et des Vosges. L’objectif est de renforcer la complexité et richesse aromatique de nos Vintage, vins de gastronomie. Ces vins constituent les épices de l’assemblage. Ils apportent des arômes très légèrement boisés, vanillés et grillés.

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LA DÉGUSTATION

ROBE

Un rose lumineux teinté de légers reflets cuivrés.

Bulles d'une grande finesse

AROMES

Fruits rouges frais (fraise, framboise, cerise)

Senteurs d’agrumes (pamplemousse)

Notes légèrement épicées de cannelle et vanille

Des caractères de fruits secs et briochés

En dégustation, l'attaque franche laisse place à une bouche d'une grande ampleur, dynamique et structurée. En parfait accord avec le nez, la minéralité dévoile ainsi les arômes gourmands de fruits rouges du Pinot Noir associés aux notes d’agrumes légèrement confits du Chardonnay. De subtils caractères pâtissiers laissent deviner la longue maturation sur lies de cette Cuvée.

ACCORD METS-VINS

Polenta à l'encre de seiche Noix de Saint-Jacques fumée Tournedos de Thon Soufflé d'oursins Gambero rosso rôti Couteaux au chorizo Tarte à la tomate
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We are Clicquot

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Episode #2 : Marie-Pascale, Habillage manuel

Episode #2 : Marie-Pascale, Habillage manuel

Marie-Pascale est née et a été élevée en Champagne, tout comme ses parents. Elle travaille au chantier manuel d'habillage, préparant méticuleusement les flacons de la Maison - souvent à la main. Ce métier est un véritable artisanat qui peut nécessiter le travail du cuir, de l'or plaqué et d'autres matériaux nobles. La première chose que l'on remarque pour un champagne est sa bouteille. Elle doit donc être parfaite pour être à la hauteur de la qualité de la Maison Veuve Clicquot.

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CARTE D'IDENTITE

Vintage Rosé 2008

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