CHAMPAGNES VINTAGES

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Distinctif et puissant, chaque Vintage Veuve Clicquot traduit l'expression unique d'une seule vendange choisie pour sa qualité supérieure et sa fidélité au style Maison. Cave Privée est une collection de grands Vintages qui en raison de leurs mérites exceptionnels et de leur formidable poteniel de garde ont été préservés pendant des décennies au coeur des Crayères Veuve Clicquot à Reims.

VINTAGE BRUT 2008

Comme chaque millésime, le vin est le reflet du temps, de la climatologie de l’année. En 2008, le final est superbe et la maturité se déroule dans de bonnes conditions. La vendange, groupée dans l'ensemble de la Champagne, se déroule entre mi Septembre et début Octobre, dans des conditions idéales. La qualité est exceptionnelle, avec un très beau potentiel de garde. Tout naturellement, 2008 est donc déclaré comme Vintage Veuve Clicquot, le troisième de la décennie après 2002 et 2004, le 65ème de la Maison depuis la création du premier Vintage en 1810.

Nouveauté pour ce Vintage 2008: 5% des vins ont été vinifiés et élevés en foudres de bois issus des forêts du Centre de la France, de l’Allier et des Vosges. L’objectif est de renforcer la complexité et richesse aromatique de nos Vintage, vins de gastronomie. Ces vins constituent les épices de l’assemblage. Ils apportent des arômes très légèrement boisés, vanillés et grillés.

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LA DÉGUSTATION

ROBE

Un or clair et brillant

Une effervescence remarquée et persistante

ARÔMES

Délicates nuances toastées

Fraîcheur des arômes d’agrumes (citron)

Notes de fruits secs (abricots)

Au palais, l’attaque franche, vive et pure laisse apparaître une bouche puissante et structurée finement ciselée par la minéralité extraite du terroir crayeux champenois. La générosité du fruité du Pinot Noir résonne harmonieusement avec la fraîcheur des arômes d’agrumes (citron) légèrement confits et soulignée, en finale, par de délicates nuances toastées et notes de fruits

ACCORD METS-VINS

Apéritif Comté affiné 12 mois Anguille fumée Poireaux à la Truffe Filet de caille Sablé parmesan Tataki de veau fermier
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We are clicquot

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Episode #2 : Marie-Pascale, Habillage manuel

Episode #2 : Marie-Pascale, Habillage manuel

Marie-Pascale was born and raised in Champagne, as were her parents. She works in the specialty bottle-labeling workshop, meticulously dressing the most distinguished bottles of the House – often by hand. This job is a true art form that can employ leather, plated gold, or other high-end materials. The first thing you notice about champagne is its bottle – so it must be perfect – to represent the quality of Veuve Clicquot. Discover Marie-Pascale’s story.

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