CHAMPAGNES VINTAGES

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Distinctif et puissant, chaque Vintage Veuve Clicquot traduit l'expression unique d'une seule vendange choisie pour sa qualité supérieure et sa fidélité au style Maison. Cave Privée est une collection de grands Vintages qui en raison de leurs mérites exceptionnels et de leur formidable potentiel de garde ont été préservés pendant des décennies au coeur des Crayères Veuve Clicquot à Reims.

Cave Privée 1982

Après un départ tardif, le développement de la vigne se poursuit normalement sous des conditions climatiques très favorables. La sortie des grappes est très belle sur les trois cépages. La vigne qui n’a pas produit depuis deux ans, donne son maximum. Quelques attaques de mildiou sans gravité surviennent au cours des mois de juin et juillet. Enfin, un très bel ensoleillement en septembre permet la bonne maturation de cette récolte. La vendange commence les 17 et 20 septembre selon les crus. La récolte dépasse en quantité le record de 1970. La qualité est également au rendez-vous, grâce à des conditions climatiques très favorables.

Le Cave Privée 1982 est composé de vins provenant de 9 Grands et Premiers Crus des régions situées dans la Montagne de Reims, la Grande Vallée de la Marne et la Côte des Blancs. L’assemblage est composé de 66% de Pinot Noir et de 34% de Chardonnay.

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LA DÉGUSTATION

ROBE

Couleur or, aux reflets ambrés

Effervescence légère, délicate et subtile

ARÔMES

Fruits secs

Soupçons de cacao, de caramel salé et d'agrumes

La bouche est étonnamment jeune, sa minéralité soulignant la fraîcheur du vin, avec une finale découlant sur des notes de bois de santal et d'abricots secs.

ACCORD METS-VINS

Vieux Comté Mimolette Cuisine méditerranéenne Parmesan Plats épicés
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We are Clicquot

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Episode #2 : Marie-Pascale, Habillage manuel

Episode #2 : Marie-Pascale, Habillage manuel

Marie-Pascale est née et a grandi en Champagne, tout comme ses parents. Elle travaille au chantier manuel d'habillage, préparant méticuleusement à la main les flacons de la Maison. Ce métier est un véritable artisanat qui nécessite le travail du cuir, de l'or plaqué et d'autres matériaux nobles. La première chose que l'on remarque pour un champagne est sa bouteille. Elle doit être parfaite pour être à la hauteur de la qualité de la Maison Veuve Clicquot. Découvrez l'histoire de Marie-Pascale.

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CARTE D'IDENTITE

Cave Privée 1982