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Visages & savoir-faire de la Maison Veuve Clicquot

Visages & savoir-faire de la Maison Veuve Clicquot

La Maison présentera cette année une première série de portraits d’hommes et de femmes, experts des savoir-faire au sein de la Maison Veuve Clicquot – une série photographiée par Roman Jehanno. Chaque portrait viendra illustrer la quête d’excellence de la Maison, héritée de Madame Clicquot, leader iconique de la Maison au destin exceptionnel et dont la devise n’était autre que « Une seule qualité, la toute première ».

Marcellin Massy, Chef de Secteur 

Avec une équipe de 4 contremaîtres et de 35 à 80 vignerons selon la saison , j'exploite  un secteur viticole de 160 hectares répartis sur plusieurs vignobles de la Côte des Blancs et la région d'Ay. Mon objectif est de produire des raisins de qualité issus de la viticulture durable en respectant : l’environnement, l'authenticité des terroirs , la sécurité des vignerons et la sécurité des aliments. Une année viticole commence en novembre. Elle est rythmée par de diverses activités  " travaux manuels et mécanisés "et se termine à la vendange lorsque les raisins sont pressurés.

Pierre Casenave, Œnologue 

Dans mon service, nous devons être polyvalents. Notre cœur de métier est évidemment l’élaboration du vin. Nous participons aux sélections des parcelles en dégustant les baies puis nous supervisons les vinifications. Ensuite avec Dominique Demarville, notre Chef de Caves, au sein du comité nous dégustons les vins pour créer l’assemblage. Nous avons en charge des projets de développement/Innovation.

Vincent Drezet, Vigneron 

J’occupe le poste de vigneron tractoriste. Je suis chargé de l’entretien du vignoble selon son cycle saisonnier (travaux manuels et mécaniques), afin de récolter les raisins lors de la période de vendange, matière première à l’élaboration du champagne. J’apprécie particulièrement les travaux de la taille, ainsi que les travaux concernant l’entretien du sol (désherbage mécanique, tonte…). Mon métier réclame beaucoup de patience, de rigueur et de curiosité, une vraie connaissance du cycle de la vigne.

Gaelle Goossens, Œnologue 

Mon métier couvre différents domaines : la vendange, pendant laquelle je gère un centre de pressurage et de vinification, les dégustations d’assemblage, la recherche et la gestion de projets. 

Mario Iria, Cariste Caviste 

Mon métier de caviste consiste à gérer le stockage des vins dans l’œnothèque, à suivre les demandes émanant du laboratoire, et à effectuer des opérations de remuage, de mise en tas et en masse. C’est un métier rigoureux qui demande de l’organisation. La transmission compte aussi beaucoup pour moi, et j’aime expliquer mon métier lors de séances de démonstrations proposées à nos invités. Je peux alors leur montrer mon savoir-faire et enrichir leur connaissance du champagne. 

Gilles Arnould, Cuviste 

C’est un métier de précision, depuis la vendange jusqu’à la mise en bouteilles. La vinification dans des foudres de chêne requière une grande rigueur et de l’implication. Chaque vendange étant différente, il faut sans cesse se remettre en question pour atteindre l’excellence. 

Formé à l’école des Gobelins, Roman Jehanno a reçu en 2014 le prix Hasselblad Master qui a récompensé la première partie de son projet Le Cœur de l’Homme à l’ouvrage. Ces portraits, témoins des savoir-faire et des activités humaines à travers le monde, présentaient la beauté et la fierté de ces hommes et femmes qui accomplissent chaque jour un ouvrage de vie. 

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