L’ART DE RECEVOIR
5 Décembre 2019
C’est un bruit qui lance la fête. Ou plutôt un son, toujours le même, comme un cérémonial : quand le bouchon en liège d’une bouteille de champagne saute, chacun sait que le coup d’envoi est donné, et que les réjouissances peuvent vraiment commencer. Quand s’arrêteront-t-elles ? Ça, personne ne le sait vraiment.
Le champagne est un vin à part. Celui de la fête et des célébrations. Des grandes occasions et des moments inoubliables. C’est le vin que l’on pose sur les belles tables, joliment décorées. Madame Clicquot aimait ainsi à dire que ses champagnes devaient flatter « à la fois le palais et l’œil ». Ajoutons l’esprit. Car le champagne se boit toujours l’esprit léger et joyeux.
Cette année encore, prenez donc soin de voir les choses en grand. Dressez une table de fête. Mieux, réinventez-la. Posez dessus des verres tulipes, parfaits pour donner de l’espace à la bulle et conserver les arômes du champagne. Et puis écoutez : un simple bruit, et la fête pourra commencer.
