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FEUILLETÉS DE BACON ET PLATEAU DE HORS D'ŒUVRES

FEUILLETÉS DE BACON ET PLATEAU DE HORS D'ŒUVRES

Si Veuve Clicquot est reconnue pour une chose (mis à part son délicieux champagne, bien entendu !), c'est sa façon d'apporter un twist à la vie. Selon nous, la vie est riche en bonnes surprises et expériences audacieuses. Alors venez faire la fête avec nous ! Célébrez les twists de la vie avec ces feuilletés de bacon et ce plateau de hors d'œuvres. Ces amuse-bouche croustillants, sucrés et salés sont parfaits pour accompagner la force et l'intensité aromatique de notre fameux champagne rosé, Veuve Clicquot Rosé. C'est parti pour le twist!

Ingrédients pour les feuilletés de bacon:
- 1 pâte feuilletée
- 1 œuf battu
- 40 grammes de parmesan râpé
- Environ 20 tranches de bacon (300 grammes au total)
- Sel
- Poivre
- Sirop d'érable pour enduire
 

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Pour assembler le plateau de hors d'œuvres:
Baies
Jambon
Saucisson
Raisin
Figues
Radis
1 ou 2 fromages (pas de bleu !)
Noix de macadamia et du Brésil
Grenade entière (pour la décoration)
Abricots moelleux
Préchauffez le four à 180 °C
- Placez la pâte feuilletée sur le plan de travail. Dorez avec l'œuf battu. Étalez le parmesan, le sel et le poivre.
- Saupoudrez de la farine sur un rouleau à pâtisserie. Puis étalez légèrement la pâte pour que le fromage s'incorpore dans la pâte.
- Découpez la pâte en bandes d'environ 2 cm de largeur. Pliez-les en deux et pincez chaque extrémité sur l'autre pour les sceller. Puis faites tourner chaque bande. Enveloppez une tranche de bacon de chaque twist.
- Placez les feuilletés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire pendant 30 minutes en bas du four.
- Dorez le feuilletés avec du sirop d'érable et faites cuire pendant encore 8 à 10 minutes.
-Sortez du four et laissez reposer pendant quelques minutes. Pendant ce temps, assemblez votre plateau de hors d'œuvres, et savourez !

EN SAVOIR PLUS SUR LES 200 ANS DU ROSE 

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