Rencontre avec des femmes toujours plus audacieuses
Dans le cadre du programme des Bold* by Veuve Clicquot, la communauté des femmes qui osent et font bouger les lignes dans le monde de la gastronomie revient dès le mois de novembre avec de nouveaux rendez-vous incontournables : les Bold Conversations by Veuve Clicquot.
Cette année les Bold Conversations by Veuve Clicquot seront ouvertes au grand public sous format de rencontres-débats. Pour créer encore plus de dynamique, une femme de la communauté sera invitée à discuter avec une entrepreneuse, ensemble, elles échangeront autour d’une thématique définie sur les métiers de bouche.
Co-fondatrice de start-up, cheffe étoilée, pâtissière en vogue, entrepreneures, journalistes, directrice générale… toutes ces femmes communiqueront leur enthousiasme et leur expérience pour encourager, accompagner, s’entraider et faire bouger les lignes.
Bold Conversations à découvrir prochainement :
Avec la participation de :
- Kaysa von Sydow : Fondatrice, Propriétaire, Mixologue et Directrice du restaurant 13 au Jardin, Paris.
- Laurel Sanderson : Fondatrice, Propriétaire, Cheffe du restaurant 13 au Jardin, Paris.
- Carina Soto Velasquez, Entrepreneure et Mixologue du Quixotic Projects, Paris.
Elles aborderont ensemble le thème : «Devenir entrepreneure dans la food et l’accès au financement ».
Le jeudi 18 novembre 2021, à 19h00 – 48 € (25 personnes)
Niché à l'écart des grands sites touristiques, aux portes du jardin du Luxembourg, et à deux pas de l'arrière du théâtre préféré de Napoléon, l'Odéon, Treize au Jardin est une petite oasis de chaleur et de bonheur.
Avec la participation de :
- Stéphanie Le Quellec, Chef-propriétaire du restaurant La Scène, deux étoiles au Guide Michelin, Paris.
- Alexia Foucher-Charraire, Entrepreneure, Les Vergers St-Eustache, Paris.
Elles aborderont ensemble le thème : « La présence des femmes dans le monde de la gastronomie ».
Le vendredi 26 novembre 2021, à 16h30 – 60 € (20 personnes)
Une cuisine au cœur de la salle, ouverte, sur une trentaine de couverts. Un service chaleureux. La Scène d’aujourd’hui est le reflet de La Scène d ’autrefois : un ADN clair et des valeurs fortes. Pour la Chef Stéphanie Le Quellec, La Scène c ’est avant tout le plaisir, celui de recevoir, de créer et de partager.
Avec la participation de :
- Franka Holtmann, Directrice générale de l’Hôtel Meurice, Dorchester Collection, Paris.
- Myriam Sabet, Cheffe pâtissière de Maison Aleph, Paris.
Elles aborderont ensemble le thème : « Rester agile dans les turbulences ».
Le lundi 29 novembre 2021, à 18h00 – 50 € (35 personnes)
Premier Palace parisien, situé au cœur du Paris historique, rue de Rivoli, Le Meurice est l’incarnation d’une élégance paisible, de l’art de vivre par excellence, animé par la magie et les âmes des artistes qui en ont fait leur patrimoine.
Dans le cadre du programme Bold by Veuve Clicquot, la Maison crée en 2019 les Bold Woman Dinner* pour mettre en lumière des femmes audacieuses, qui apportent un nouveau regard dans l’univers créatif et technique exigeant qu’est la gastronomie.
Cette communauté associe des talents venus de différents horizons gastronomiques pour créer une dynamique inédite, déclencher une prise de conscience, insuffler une énergie nouvelle qui profite à toutes. Chacune a ses compétences, chacune a ses convictions, chacune a son style… Entrepreneure. Auteure. Cheffe. Sommelière. Restauratrice…
Ces femmes ont en commun un esprit avant-gardiste, une détermination, une volonté d’aller toujours plus loin. Elles redéfinissent le succès en leurs propres termes et dépassent le statu quo, tout comme Madame Clicquot il y a deux siècles. Ensemble, elles cultivent l’audace d’affirmer leurs ambitions et de prendre en main leur destin.
Les 8 femmes de la communauté des Bold Woman Dinner et Conversations de 2021 (de gauche à droite) :
Myriam Sabet – Cheffe pâtissière de Maison Aleph
Julie Mathieu – Journaliste et éditrice pour Fou de Pâtisserie
Kelly Rangama – Cheffe du restaurant étoilé Le Faham
Stéphanie Le Quellec – Cheffe-propriétaire du restaurant La Scène, deux étoiles au Guide Michelin
Elvira Masson – Journaliste et chroniqueuse pour Maison Très Très Bon sur Paris Première, On va déguster sur France Inter et pour Marie Claire
Carina Soto Velasquez – Entrepreneure et Mixologue du Quixotic Projects
Julia Bijaoui – Entrepreneure et Co-fondatrice de Frichti
Alexia Foucher-Charraire – Entrepreneure, Les Vergers St-Eustache