Veuve Clicquot et Joël Robuchon : une même quête d'excellence

Veuve Clicquot - Joel Robuchon

Février 2013 : la Maison Veuve Clicquot et le chef Joël Robuchon associent leurs savoir-faire pour conjuguer qualité et créativité, des exigences qui leut sont communes depuis toujours. 

La Maison Veuve Clicquot se lance dans une grande aventure culinaire avec Joël Robuchon, chef étoilé dont la folle inventivité a fait le tour de la planète.

JOËL ROBUCHON

Veuve Clicquot - Joel Robuchon

Le goût de l'excellence et du savoir-faire

Depuis plus de 240 ans, la Maison Veuve Clicquot perfectionne l'élaboration de ses vins dans l'excellence en recherchant toujours "une seule qualité, la toute première" devenue sa référence et sa devise. Tout en suivant cette même trajectoire, Joël Robuchon s'impose comme l'un des pontes de la gastronomie en donnant une autre essence aux produits les plus basiques et en sublimant les matières premières les plus nobles. Leurs deux noms synonymes d'exigence et de perfectionnisme allient excellence et savoir-faire. 

Le style particulier de Veuve Clicquot se perpétue au travers de ses cuvées depuis 1772. Le Brut Carte Jaune incarne le style de la Maison dominé par le Pinot Noir. Le champagne rosé créé par Madame Clicquot en 1818 est élaboré toujours selon la même méthode d'assemblage. Et symbole de la quintessence du style Veuve Clicquot, La Grande Dame livre des cuvées de prestige depuis 40 ans. 

Dominique Demarville, Chef de Caves de la Maison, célèbre la qualité en continuant de créer ses vins où la prédominance de Pinot Noir confère structure et force. 

Joël Robuchon est le chef le plus étoilé au monde avec 26 étoiles. Son professionnalisme, sa rigueur, son assurance, sa créativité lui donnent une réputation internationale. Il ouvre son premier restaurant en 1981, le Jasmin et reçoit trois étoiles au Guide Michelin les trois premières années. Il ne cesse d'évoluer et lors de voyages, notamment au Japon et en Espagne, il décide d'élaborer un nouveau concept de restaurant afin de mettre en avant sa cuisine, faite de produits de qualité offert dans un esprit de convivialité : les Ateliers Robuchon sont nés. Ses principes font de lui un véritable guide de la gastronomie française, par l'utilisation de produits exceptionnnels et de simplicité d'exécution.

Une même exigence

Ateliers Joël Robuchon

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