Des raisins de 50 à 60 Crus différents composent l'assemblage de Carte Jaune.
Details
Cette cuvée est le résultat d'un assemblage de raisins issus de 50 à 60 crus différents et est composée jusqu’à 45% de vins de réserve. La prédominance de Pinot Noir lui confère sa force, tandis que le Chardonnay lui apporte sa fraîcheur et le Meunier son fruité. Le vieillissement sur lies pendant 3 ans minimum lui donne sa richesse aromatique et sa texture soyeuse.
Contient des sulfites.
Notes de dégustation
Le Brut Carte Jaune est véritablement le champagne signature de la Maison – équilibré par les 4 dimensions définissant le style Veuve Clicquot : fraîcheur, force, richesse aromatique et soyeux
LA ROBE
· Or jaune
· Fines bulles
LES ARÔMES
· Fruits blancs et jaunes (poire, pomme, pêche...)
· Notes d'agrumes (mandarine, pamplemousse)
· Arômes de viennoiserie (brioche, croissant)
· Notes de fruits secs
Pinot Noir
50%
Meunier
20%
Chardonnay
30%
Vins de réserve
jusqu'à 45%
Dosage
Brut
9 G/L
Température de service
8-10 °C
Potentiel de vieillissement
3 à 5 ans
Assemblage
50-60 crus
